GLOWEN KOSILO
Zdaj sem popolnoma zaljubljena v Glowen peč. Kdo bi si mislil, da ne bi bila navdušena po pici, ampak po celotnem kosilu! Kot v restavracijah, sem se odločila, da bom to peč uporabila za vse, zato sem pripravila kosilo, sestavljeno iz mariniranega govejega steaka, pečenega krompirja in paprike ter dišečega pita kruha!
Čeprav sem uporabila plin, je vse imelo še vedno poseben okus in se je lepo karameliziralo!
Ko se bo vreme ogrelo, verjamem, da bom bolj ustvarjalna pri uporabi peči za pico! Morda nekateri Glowen sladici?! Kaj bi spekli v Glowen? Razen pice, seveda!
Sestavine
Za pita kruh:
- 500g moke
- 350ml vode
- 10g soli
- 7g suhega kvasa
Za začinjanje steaka:
- Sol
- Poper
Za pečen krompir:
- Sol
- Maščoba
- Česen
- Paprika
- Olivno olje
Navodila
Za pita kruh:
Iz zgornjih sestavin pripravite testo in ga pustite vzhajati pri sobni temperaturi 1 uro. Oblikujte okroglo torto s premerom približno 28 cm in pecite v Glowen peči pri 300 stopinjah 4–5 minut. Traja nekoliko dlje, ker je veliko debelejši kot klasična pica. Pazite, da ga ne pregorete, ko dobi lepo zlato barvo, je pripravljen.
Za steak:
Za to nimam posebnega recepta! Goveji steak sem pekla skupno 5 minut - 3 minute na eni strani, 1,5-2 minute na drugi strani pri 250 stopinjah! Začinjeno je le s soljo, po peki še s poprom. Pustite ga počivati 10 minut v foliji!
Za pečen krompir:
Krompir sem pekla približno 10 minut pri 250 stopinjah, posoljenega in z malo maščobe. Paprike in česen skupaj, malo olivnega olja in dimljene Maldon soli. Pečene so bile, dokler niso dobile zlato rjave barve!