Recepti

One of Klemen’s (@Doughlyspizza) favourite topping combos ;)   Equipment :    Standard or industrial mixer (optional), or hands  Glowen Raptor or Dragon Glowen IR Thermometer Glowen Wooden Peel  Glowen Turning Peel Glowen Cutting Wheel  Glowen Dough Proofing Boxes You...

Oprema: Standardni ali industrijski mešalnik (neobvezno) ali gnetenje z rokami Glowen Raptor ali Dragon Glowen IR termometer Glowen lesena lopar Glowen obačalni lopar Glowen zaboji za testo Vso opremo najdete na naši spletni strani :)   Sestavine: Testo: 1 testo...

Potrebna oprema: Standardni ali industrijski mešalnik (neobvezno) ali gnetenje z rokami Glowen Raptor ali Dragon Glowen IR termometer Glowen lesena lopar Glowen obačalni lopar Glowen rezilo za pico Sestavine: Za testo: 480 g mlačne vode 750 g moke za kruh 1...

Sestavine: 450 g očiščenih kozic 4 žlice olivnega olja 1 žlička medu 1 žlička limetinega soka lupina ene limete ½ žličke soli ¼ žličke mletega črnega popra ½ žlice mlete sladke paprike ščepec kajenskega popra 2 stroka česna nekaj vejic...

Odkar sem začela raziskovati pice, je ta takoj šla na seznam "moraš poskusiti". Obstaja več vrst pice z debelim testom, in ta Chicago stil me je pritegnil, ker je testo popolnoma drugačno od tistega, ki smo ga navajeni pri pici!...

Ko sem bila v Neaplju, sem se naučila, da ko imaš na meniju nekaj tradicionalnega, kot je bolonjska, moraš, če je restavracija izven Bologne, to imenovati "A la bolonjska". Tako je to "A la napolitanska pizza," ki sem se je...

Zdaj sem popolnoma zaljubljena v Glowen peč. Kdo bi si mislil, da ne bi bila navdušena po pici, ampak po celotnem kosilu! Kot v restavracijah, sem se odločila, da bom to peč uporabila za vse, zato sem pripravila kosilo, sestavljeno...