PICA SENDVIČ Z GOVEJO LEDVIČNO PEČENKO
Sestavine :
- Polovica kroglice testa za pico
- bazilikin pesto
- na rezine narezan goveji zrezek
- pečeni šparglji
- 1 kos sira burrata
- Sol in poper po okusu
- ekstra deviško oljčno olje
Navodila:
- Peč segrejte na temperaturo, ki je priporočena za testo za pico.
- Polovico testa za pico razvaljajte na pomokani površini, da dobite obliko lepinje.
- Na srednje močnem ognju segrejte ponev in dodajte malo olivnega olja.
- Narezan zrezek začinite s soljo in poprom, nato pa ga pecite v ponvi, dokler ne doseže želene stopnje pečenosti. Odstranite z ognja in odstavite.
- Polovico testa za pico odprite in namažite z oljčnim oljem, da se pri peki ne prime, prepognite na pol in na lesenem loparju postavite v peč.
- Pečeno testo za pico vzamemo iz peči, še vroče pa previdno odpremo.
- Bazilikin pesto enakomerno razporedite po eni strani polovice.
- Po bazilikinem pestu razporedimo narezan zrezek.
- Na zrezek položimo pečene šparglje.
- Natrgajte sir burrata in ga položite na vrh.
- Po želji še malo solimo in popramo.
- Testo za pico prepognite, da ustvarite obliko sendviča.
- Sendvič po želji narežemo na manjše kose in ga postrežemo vročega.
- Uživajte v okusnem sendviču, pripravljenem z bazilikinim pestom, narezanim zrezkom, pečenimi šparglji in sirom burrata!