PRANZO GLOWEN
Mi sono appena innamorata perdutamente del mio forno Glowen. E mai avrei detto che sarebbe accaduto non per una pizza, ma dopo un pranzo completo! Come nei ristoranti, ho deciso di utilizzare questo forno per tutto, quindi ho preparato un pranzo composto da bistecca, verdure arrostite – patate e peperoni, ed una fragrante focaccia!
Anche se ho usato il gas, tutto aveva comunque un sapore speciale e si è caramellato meravigliosamente! Con l’arrivo della bella stagione, credo che sarò più creativa quando dovrò usare il mio forno per la pizza! Magari potrei preparare dei bei dessert Glowen?! Cosa cucineresti col tuo Glowen? Tranne la pizza, ovviamente!
Ingredienti
Per la focaccia:
- 500 g di farina
- 350 ml di acqua
- 10 g di sale
- 7 g di lievito secco
Per il condimento della bistecca:
- Sale
- Pepe
Per le patate al forno:
- Sale
- Grasso
- Aglio
- Peperoni
- Olio d'oliva
Istruzioni
Per la focaccia:
Forma un impasto con quanto descritto e lascialo lievitare a temperatura ambiente per 1 ora. Forma una base rotonda del diametro di ca. 28 cm e cuocila nel Glowen a 300 gradi per 4-5 minuti. Occorrerà un po' più tempo perché la focaccia sarà molto più spessa di una pizza classica. Assicurati di tenerla d'occhio, e quando avrà un bel colore dorato sarà pronta.
Per la bistecca:
Non ho una ricetta speciale per la carne! Ho cotto la bistecca per un totale di 5 minuti – 3 da un lato, 1,5-2 minuti dall'altro a 250 gradi! Si condisce solo con del sale, e dopo la cottura con il pepe. Lasciala riposare 10 minuti nella carta alluminio!
Per le patate al forno:
Le patate si cuociono in circa 10 minuti a 250 gradi, salate e con poco burro o strutto. Peperoni e aglio insieme, un filo d'olio d'oliva e sale Maldon affumicato. Li ho cotti fino a farli dorare!