Ricette

One of Klemen’s (@Doughlyspizza) favourite topping combos ;)   Equipment :    Standard or industrial mixer (optional), or hands  Glowen Raptor or Dragon Glowen IR Thermometer Glowen Wooden Peel  Glowen Turning Peel Glowen Cutting Wheel  Glowen Dough Proofing Boxes You...

Attrezzatura necessaria: Miscelatore standard o industriale (opzionale), o mani Glowen Raptor or Dragon Glowen Termometro a infrarossi Glowen Buccia di legno Glowen Pala girevole Glowen Tagliapizza Glowen Contenitori per la lievitazione dell’impasto Potete trovare tutte le attrezzature sul nostro sito...

Attrezzatura necessaria: Miscelatore standard o industriale (opzionale), o mani Glowen Raptor or Dragon Glowen Termometro a infrarossi Glowen Buccia di legno Glowen Pala girevole Glowen Tagliapizza Ingredienti: Per la pasta: 480 g di acqua tiepida 750 g di farina di...

Ingredienti 450 g di gamberi puliti 4 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino di succo di lime La scorza di un lime ½ cucchiaino di sale ¼ cucchiaino di pepe nero macinato ½ cucchiaio di paprika...

Da quando ho iniziato a fare ricerca sulle pizze, questa ricetta è entrata immediatamente nella mia lista delle pizze da provare. Esistono diversi tipi di pizza alta, e questa in stile Chicago mi ha intrigato in quanto l'impasto è completamente...

Quando ero a Napoli, ho imparato che quando hai qualcosa di tradizionale in un menù, come un ragù alla bolognese, devi chiamarlo “Alla Bolognese” se il ristorante non si trova a Bologna. Quindi, questa è la “pizza alla napoletana”, che...

Mi sono appena innamorata perdutamente del mio forno Glowen. E mai avrei detto che sarebbe accaduto non per una pizza, ma dopo un pranzo completo! Come nei ristoranti, ho deciso di utilizzare questo forno per tutto, quindi ho preparato un...