Matériel de Cuisson

Une excellente pizza commence avec les bons outils. C’est pourquoi notre équipement de cuisson Glowen est conçu pour rendre chaque étape de votre préparation de pizza plus simple, plus rapide et plus agréable.

Nous avons soigneusement pensé chaque accessoire, car nous savons à quel point le bon équipement fait la différence. Nos produits visent à rendre le processus agréable et efficace tout en vous offrant des résultats dignes d’un restaurant directement chez vous.

Vos indispensables pour la préparation de pizzas

1. Pelles à pizza : votre partenaire essentiel

• Pelle en bois : Lisse et robuste, parfaite pour préparer et enfourner les pizzas sans qu’elles collent. Idéale pour déplacer la pâte facilement.

• Pelle rotative : Faites pivoter votre pizza pendant la cuisson pour obtenir une croûte uniformément cuite à chaque fois.

• Pelle perforée : Plus de farine brûlée sous la pizza. L’excès de farine tombe, garantissant une cuisson propre.

2. Obtenez la température parfaite

• Thermomètre infrarouge : Mesures rapides et précises pour atteindre la température idéale et réussir vos cuissons.

• Boîtes à feu (Raptor & Raptor 2) : Produisent des flammes constantes grâce à leur construction en acier inoxydable durable.

• Brûleurs à gaz avec allumage automatique : Montée en température rapide et réglage facile pour une cuisson sans tracas.

3. Surfaces de cuisson pour des croûtes croustillantes

• Pierre de cuisson en argile – BAKE COTTO : Absorbe l’humidité pour une base croustillante sans brûler la pâte.

• Pierre de cuisson en cordiérite : Retient la chaleur uniformément et résiste aux variations de température pour des performances fiables.

4. Préparation de la pâte

• Boîtes de fermentation : Conservez votre pâte fraîche et prête à l’emploi grâce à des designs empilables adaptés à la plupart des réfrigérateurs.

• Spatule en plastique pour pâte : Découpez et manipulez facilement la pâte sans la déchirer ni la faire coller.

5. Accessoires de sécurité et de confort

• Gants de cuisson : Protégez vos mains de la chaleur lors de la manipulation de plaques et de pierres chaudes.

• Tablier en cuir Glowen : Protection durable et élégante contre la chaleur et les éclaboussures.

• Housses de protection pour four : Protégez votre four des intempéries avec nos housses imperméables.

6. Accessoires de finition

• Planche à découper et à servir : Coupez et servez vos pizzas avec des planches à la fois pratiques et élégantes.

• Sac pour pelle à pizza : Rangez et transportez vos pelles en toute sécurité tout en les gardant propres.