RAPTOR 2 / TECHNOLÓGIE A DIZAJN
Inšpirované tradičnými talianskymi murovanými pecami. Bočný oheň, 20 mm šamotové dno a priestor nad pizzou pomáhajú piecť celú pizzu spoločne — s časom na zhnednutie oblohy v strede.
Okraj pizze môže zhnednúť skôr, než je vlhká obloha v strede hotová. Raptor 2 kombinuje vyššiu komoru, oheň na ľavej strane a zohriaty kameň, aby sa celá pizza mala čas dopiecť.
FULLBAKE TECHNOLOGYRaptor 2Viac priestoru nad pizzou. | NIŽŠIA KOMORADragon 17Menšia vzdialenosť nad pizzou. |
|---|---|
 | |
01 / VÝŠKA KOMORY A RAST OKRAJA PIZZE Keď okraj pizze rastie, vstupuje do inej tepelnej oblasti.Keď okraj pizze stúpa, v nižšej komore Dragon sa posúva viac k horúcejšej hornej oblasti. Rovnaký nárast ponecháva vo vyššej komore Raptor viac voľného priestoru. Relatívne tepelné oblasti ukazujú účinok voľného priestoru v komore. Farebné pásy sú schematické, s plynulými hranicami; nejde o merané teplotné mapy. Prečo rast okraja pizze mení pečenie.Farby rozlišujú relatívne polohy v komore, nie teplotu samotnej pizze. Pri vložení leží cesto nízko nad kameňom. Ako sa vonkajší okraj zväčšuje, jeho vrch sa posúva k horúcejšiemu plameňu a horným plochám, zatiaľ čo stred pokrytý oblohou zostáva nižšie. V nižšej komore Dragon dosiahne rastúci okraj pizze túto hornú oblasť skôr. Jeho odkrytý povrch stráca vlhkosť a môže rýchlo stmavnúť. Vlhkejší stred stále spotrebúva energiu na odparovanie vody, takže jeho povrch potrebuje na zhnednutie viac času. FullBake dáva rastúcemu okraju viac voľného priestoru a súčasne ohrieva oblohu aj spodok počas toho istého pečenia. | |
02 / OKRAJ A STRED PIZZEZachovajte priestor pri raste okraja pizze.Keď sa okraj pizze zväčšuje nahor, vyššia komora R2 mu dáva viac priestoru, kým dosiahne hornú tepelnú oblasť. Obloha v strede ďalej prijíma teplo, zatiaľ čo sa vlhkosť odparuje a jej povrch hnedne. | 02 / OKRAJ A STRED PIZZERastúci okraj pizze dosiahne hornú oblasť skôr.Pri menšom voľnom priestore rovnaký rast privedie okraj pizze v modeli Dragon do hornej tepelnej oblasti skôr. Okraj môže rýchlo stmavnúť, zatiaľ čo vlhkejší stred zostáva nižšie a stále potrebuje čas na zhnednutie. |
03 / NA PIZZIZhnednutá obloha. Okraj pizze pod kontrolou.Cieľom je zhnednutý stred a upečený spodok počas toho istého cyklu, skôr než vás nadmerné stmavnutie okraja prinúti pizzu vybrať. | 03 / NA PIZZIStred posudzujte samostatne.Výrazne sfarbený okraj pizze neznamená, že je obloha hotová. Pri rozhodovaní, či je pizza pripravená, skontrolujte povrch oblohy aj okraj. |
Horúci kameň vedie teplo do spodku pizze. Sálanie a konvekcia ohrievajú odkrytú oblohu a okraj pizze. FullBake označuje spoločné usporiadanie výšky komory, bočného plameňa a nahriateho kameňa v modeli Raptor.
Zobrazené sú plynové konfigurácie. Schematické porovnanie komôr, nie výkresy v mierke ani merané teplotné mapy. FullBake sa používa v oboch modeloch Raptor; Dragon 14 a Dragon 17 nemajú FullBake.
Okraj pizze môže vyzerať hotový, zatiaľ čo obloha v strede stále potrebuje čas. Omáčka, mozzarella a ďalšie vlhké suroviny pri zohrievaní prijímajú teplo a časť tejto energie sa spotrebuje na odparovanie. Odkrytý okraj môže vyschnúť a stmavnúť skôr. FullBake Technology v peci Glowen Raptor 2 je navrhnutá tak, aby tieto rôzne časti pizze prešli tým istým pečením.
Vyššia komora, oheň na ľavej strane a 20 mm šamotový kameň pracujú spoločne. Kontakt s kameňom prenáša teplo do spodku pizze. Plameň a horúce plochy komory vyžarujú teplo smerom k pizze a prispievajú aj pohybujúce sa horúce plyny. Priestor nad pizzou a poloha ohňa ovplyvňujú, ako sa teplo dostáva k okraju a oblohe. Výška komory je jednou časťou tohto usporiadania popri ostatných plochách a zdroji tepla.
Cieľom je dať oblohe, aj v strede, čas na zhnednutie skôr, než okraj pizze príliš rýchlo stmavne. Sledujte jej stav, otáčajte pizzu a podľa potreby upravujte oheň. Raptor 2 sa inšpiruje tradičnými talianskymi murovanými pecami a nasleduje ich usporiadanie: bočný oheň, pizza na kameni a priestor nad ňou pre plameň a horúce plochy.
INŠPIROVANÉ NEAPOLSKÝMI MUROVANÝMI PECAMI
Sledujte vstupujúci vzduch k bočnému ohňu a potom horúce plyny nad pizzou smerom k výstupu. Spoločným usporiadaním je zohriate dno, bočné spaľovanie a priestor nad ním. Prenosná oceľová pec má inú tepelnú hmotu než murovaná pec.
Oheň z dreva na boku · Predný odvod a komín
Princíp bočného ohňa · Predný otvor vpravo
Horúce plyny stúpajú, pretože majú menšiu hustotu než okolitý vzduch. Keď odchádzajú výstupom, dovnútra prúdi náhradný vzduch. Tvar otvorov, dráha plynov a teplotný rozdiel ovplyvňujú tento prirodzený ťah. Pri plynovom R2 prúd plynu samostatne nasáva primárny vzduch do horáka pred zapálením.
| Sledujte prúdenie | Murovaná pec · drevo | Raptor 2 · plyn |
|---|---|---|
| 01Prívod vzduchu | Čerstvý vzduch vstupuje nízko cez ústie pece a smeruje k ohňu z dreva. Voľný priestor okolo polien umožňuje spaľovaciemu vzduchu dosiahnuť horiace palivo. | Prúd plynu nasáva primárny vzduch do miešacej rúrky horáka. Ďalší, sekundárny vzduch vstupuje do otvorenej komory a dosahuje plamene okolo horáka. |
| 02Bočné spaľovanie | Oheň z dreva je rozložený pozdĺž boku ohniska vedľa pizze. Plameň stúpa pozdĺž klenby a stredná kamenná plocha zostáva voľná na pečenie. | Plynový horák leží pozdĺž ľavej strany vedľa pečiaceho kameňa. Plamene vychádzajú z otvorov pozdĺž jeho aktívnej dĺžky a stúpajú do komory. |
| 03Dráha horúcich plynov a výstup | Horúce plyny sa pohybujú pod klenbou smerom k hornej časti ústia. Odvod nad vstupom ich zhromažďuje do komína mimo kupoly na pečenie. | Horúce plyny stúpajú do priestoru nad pečiacim kameňom, prúdia k prednej časti komory a potom odchádzajú krátkym horným výstupom. |
Bočný plameň a zohriate horné plochy dodávajú energiu okraju a oblohe, zatiaľ čo kameň zohrieva spodok pizze kontaktom. FullBake spája tieto procesy vo vyššej komore R2 a dáva oblohe v strede čas zhnednúť, kým okraj stúpa.
Bočný horák pece Raptor 2 vysiela valivý plameň cez hornú časť komory. Cez predný otvor sledujte viditeľné bočné okraje pizze a oblohu a potom vyberte okamih otočenia.
Kompatibilný plynový horák
¼ otáčky · 90°
Horák R2 je navrhnutý tak, aby napodobňoval priebeh bočného ohňa: široký plameň stúpa vľavo a valí sa hornou časťou komory doprava. Teplo pri pečení dosahuje oba bočné okraje pizze, ktorých farbu môžete sledovať a rozhodnúť sa, kedy otočiť.
Poloha plameňa vľavo + vzadu
½ otáčky · 180°
Plamene sú umiestnené pozdĺž ľavej a zadnej strany. Zadná vonkajšia plocha okraja pizze smeruje od vás, preto môže rýchlo tmavnúť bez toho, aby ste priamo videli jej farbu. Keď ju otočíte do zorného poľa, môže byť táto časť už príliš zhnednutá.
Poloha plameňa vľavo + vzadu + vpravo
½ otáčky · 180°
Zadný okraj pizze môže rýchlo príliš zhnednúť, kým je jeho vonkajšia plocha skrytá. Po otočení plamene naďalej ohrievajú obe strany. Ak už tieto časti okraja zhnedli, ďalšie pôsobenie tepla ich môže priveľmi stmaviť, zatiaľ čo sa obloha uprostred ešte dopeká.
Prvé kliknutie: otočí R2 o 90° a príklady L/U o 180°. Druhé kliknutie porovnanie obnoví.
Prvé kliknutie: R2 sa otočí o 90°; L/U o 180°. Druhé kliknutie: obnoví pôvodný stav. Uhly slúžia na znázornenie tohto porovnania; uhol a čas otočenia vyberte podľa skutočného priebehu pečenia.
Zo znázornenej prednej pozície vidíte vrch pizze, jej predné a bočné okraje aj voľné dno okolo nej. Pizza zakrýva zadnú vonkajšiu plochu svojho okraja a nízky priestor tesne za sebou. Tu sa R2 otočí o 90°, čím sa zadná časť okraja posunie nabok; príklady L a U sa otočia o 180° a prinesú ju dopredu. Skrytá oblasť zostáva za pizzou.
Otočenia a pôsobenie tepla sú ilustračné, nejde o merané rýchlosti pečenia. Po otočení zvyšný svetlý okraj postupne hnedne; už zhnednuté časti R2 si v tejto ilustrácii zachovávajú farbu. V príklade tvaru U sa odhalí už tmavý zadný okraj a bočné okraje po otočení ďalej tmavnú. Výkresy nie sú v mierke.
InView Baking Technology spája bočné umiestnenie ohňa v peci Glowen Raptor 2 s priamym výhľadom cez pečiaci otvor. Plynový horák je navrhnutý tak, aby napodobňoval priebeh bočného ohňa: široký plameň stúpa vľavo a valí sa hornou časťou komory doprava. Teplo dosahuje oba bočné okraje pizze počas toho istého pečenia, takže ich meniaca sa farba je užitočnou spätnou väzbou na otočenie.
Horák, ktorého plamene zostávajú blízko výstupov, sústreďuje priamy účinok plameňa pozdĺž tejto línie. Rozšírenie horáka do tvaru L alebo U rozmiestňuje plamene okolo viacerých strán kameňa. R2 používa iný prístup: horák zostáva vľavo a valivý plameň prechádza komorou.
V ilustrovaných zostavách L a U môže zadný okraj pizze rýchlo tmavnúť, kým jeho vonkajšia plocha smeruje od vás. Otočenie odhalí tento povrch až po zhnednutí. Zostava U tiež udržiava plameň na oboch stranách po otočení; už sfarbený okraj môže príliš zhnednúť, zatiaľ čo sa stred dopeká.
Zelená označuje viditeľnú oblasť; fialová nízky priestor skrytý za pizzou. V tejto ilustrácii prvé kliknutie otočí R2 o 90° a príklady L/U o 180°. V príklade tvaru U sa odhalí už tmavý zadný okraj a bočné okraje po otočení ďalej tmavnú. Druhé kliknutie ilustráciu obnoví. Skutočné otočenia vyberte podľa okraja a oblohy; spodnú stranu kontrolujte samostatne, keď je spodok dostatočne pevný.
Plyn a primárny vzduch sa miešajú v horáku Raptor 2. Sekundárny vzduch dosahuje plamene v komore. Automatické iskrové zapaľovanie zapáli plameň; jeho nastavenie ovládate vy.
VNÚTRI VORTEX
Žlto znázornený plyn sa stretáva so zeleným primárnym vzduchom, mieša sa v ohybe a nadväzujúcom kanáli a potom dosahuje plameňové otvory. Obe spaľovacie zóny sú mimo rúrky.
Schematické diagramy prúdenia a plameňa. Rozdiel rýchlostí a dráhy vírov sú ilustračné, nejde o merané údaje prúdenia R2. Žltá, zelená a žltozelená označujú plyn, vzduch a ich zmes; plyny viditeľne nemenia farbu. Farby plameňa sú ilustračné, nejde o meranie čistoty.
Otočenie prúdu mení rozloženie rýchlosti a tlaku naprieč kanálom. Animácia rozlišuje rýchlejšie a pomalšie oblasti a potom ukazuje priečny pohyb prenášajúci plyn a vzduch naprieč prúdom. Vložený obrázok ukazuje dvojicu protichodných vírov v priečnom reze; zmes pokračuje k výstupom.
Zmes sa zapáli po výstupe z plameňového otvoru. Kyslík privádzaný primárnym vzduchom podporuje vnútornú reakčnú zónu. Pri čiastočne predmiešanom plameni nemusí táto prvá zóna dodávať všetok kyslík potrebný na úplné spaľovanie.
Vzduch z komory pece dosahuje vonkajšiu oblasť plameňa. Tento sekundárny vzduch podporuje ďalšiu oxidáciu zvyšného paliva a medziproduktov spaľovania. Pridáva sa mimo rúry cez priestor okolo plameňov a medzi nimi.
ÚČEL MIEŠANIA
Cieľom je uvoľňovať teplo bez usadzovania sadzí z horáka na pizzi. Zmiešanie plynu so vzduchom pred zapálením a následný prívod sekundárneho vzduchu k plameňom pomáhajú predchádzať podmienkam s nadbytkom paliva, pri ktorých môžu vznikať sadze.
Horák R2 sa spúšťa automatickým iskrovým zapaľovaním. Termočlánok pri zhasnutí plameňa uzavrie prívod plynu. Plameň nastavujte ručne ovládacím gombíkom; nejde o automatickú reguláciu teploty.
Vortex Burner Technology v plynovom horáku Glowen Raptor 2 označuje konštrukciu miešania plynu a vzduchu v horáku, ktorý dodáva teplo pri pečení na plyne. Príprava sa začína vnútri horáka: prúd plynu nasáva okolitý vzduch do rúrky. Ide o primárny vzduch, ktorý sa mieša s palivom pred dosiahnutím plameňových otvorov.
Dráha zahŕňa rovný úsek, ohyb a ďalší rovný miešací úsek. Zmena smeru podporuje priečne prúdenie a vírivé pohyby, ktoré prerozdeľujú plyn a vzduch v priereze rúrky. Miešanie pokračuje v rovnom úseku za ohybom, skôr než zmes dosiahne otvory pozdĺž horáka. Vortex označuje tento pohyb v miešacej dráhe.
Samostatný prívod vzduchu dosahuje plamene v pečiacej komore. Rozostupy medzi plameňovými otvormi umožňujú tomuto sekundárnemu vzduchu prístup k horiacej zmesi. Primárne miešanie a prístup sekundárneho vzduchu majú preto odlišné úlohy v rôznych fázach spaľovania.
Horák Raptor 2 používa automatické iskrové zapaľovanie a termočlánok, ktorý pri zhasnutí plameňa uzavrie prívod plynu. Je to ochrana pri zhasnutí plameňa, nie termostat. Plameň nastavujte ovládacím gombíkom a používajte kategóriu plynu a tlak uvedené na štítku horáka. Samotná farba plameňa nedokazuje úplnosť spaľovania ani tepelný výkon.
Primárny vzduch sa mieša vnútri horáka. Sekundárny vzduch prichádza k plameňom v komore.
Oheň, komora a izolácia pripravujú Raptor 2 na prvé pečenie. Nižšie sledujte zohrievanie dreveným ohňom a pred vložením pizze skontrolujte kameň.
Oheň z dreva rozložte priamo na dne komory na ľavej strane. Samostatný Firebox je voliteľné príslušenstvo.
RapidPreheat je názov Glowen pre prístup pece Raptor 2 k rýchlemu predohrevu. Oheň dodáva teplo, vnútorné plochy komory sa zohrievajú a izolačný plášť pomáha obmedzovať straty cez steny. Zároveň kameň prijíma energiu, ktorú prenesie do spodku vašej pizze.
Pri suchom dreve môže zohrievanie posilňovať oheň: horúcejšie plyny stúpajú a podporujú vstup náhradného vzduchu, zatiaľ čo sálavé teplo zohrieva palivo a podporuje uvoľňovanie horľavých plynov. Prúdenie vzduchu, povrch paliva a teplo sa vzájomne ovplyvňujú. Túto spätnú väzbu obmedzujú otvory, množstvo paliva a tepelné straty; pridanie dreva nie vždy vytvorí rýchlejší alebo čistejší oheň. Plynový tepelný príkon sa reguluje samostatne na horáku.
Horúca komora a pripravený kameň sú dve súčasti pripravenosti. Plameň môže vyzerať silný, zatiaľ čo kameň sa ešte zohrieva. Aj prestup tepla pod povrch kameňa potrebuje čas. Pred vložením pizze skontrolujte infračerveným teplomerom niekoľko bodov zamýšľanej pečiacej plochy a zvoľte povrchovú teplotu vhodnú pre vaše cesto a spôsob pečenia. Infračervené meranie hovorí o povrchu; priamo nemeria teplo uložené hlbšie vnútri.
Táto príprava pomáha spodku pizze začať sa piecť hneď, ako sa cesto dotkne kameňa, súčasne s teplom prichádzajúcim k oblohe zhora. Každá pizza potom odoberá kameňu energiu. Medzi pečením skontrolujte pečiacu plochu a podľa potreby ju nechajte znovu nahriať. Palivo, nastavenie ohňa, počiatočná teplota aj vonkajšie podmienky ovplyvňujú predohrev, takže prvá pizza patrí do pece až vtedy, keď je pripravená na vaše pečenie.
Suché, štiepané drevo a voľné vzduchové cesty podporujú silný oheň. Množstvo paliva, počiatočná teplota a vonkajšie podmienky ovplyvňujú zohrievanie.
Teplo budujte postupne. Živý plameň nie je meraním pripravenosti: pred prvou pizzou skontrolujte plochu na pečenie.
Plameň ohrieva komoru a drevo. Suché drevo pri ohrievaní uvoľňuje horľavé plyny a pripravuje ďalšie palivo na horenie.
Viac tepla. Silnejší ťah. Intenzívnejší oheň. Túto spätnú väzbu obmedzuje palivo, otvory a tepelné straty. Vzduchové cesty nechajte voľné a pred pečením nechajte kameň prehriať v celom objeme.
Konštrukcia, ktorá stojí za teplom
Raptor 2 má dve izolačné vrstvy okolo celého horného plášťa a bokov, dve vzadu a dve pod pečiacim kameňom. ThermaShell obmedzuje únik tepla cez telo počas zohrievania a pečenia.
Sledujte obe farby okolo komory. Obe vrstvy pokračujú cez horný plášť a boky, cez zadnú stenu aj pod pečiacim kameňom.
Priehľadné telo odhaľuje umiestnenie izolácie. Farby rozlišujú dve vrstvy; nepredstavujú farbu materiálu ani teplotu.
ThermaShell Design označuje dvojitú izoláciu okolo pečiacej komory Glowen Raptor 2. Dve vrstvy kopírujú celý horný plášť a bočné steny, dve pokrývajú zadnú časť a dve ležia pod pečiacim kameňom. Toto usporiadanie obmedzuje tepelné straty okolo komory a cez pečiace dno.
Teplo prechádza z horúceho vnútra do chladnejšieho okolia. Každá izolačná vrstva zvyšuje odpor na tejto dráhe. Pri predohreve zostáva vďaka obmedzeniu strát viac dodanej energie na zohriatie komory a kameňa. Pri pečení sa znižuje množstvo tepla, ktoré uniká cez telo a ktoré musí nahradiť oheň.
Dve vrstvy pod kameňom riešia inú časť dráhy tepelných strát než horná a zadná izolácia. Šamotový kameň s hrúbkou 20 mm ukladá energiu pre spodok pizze; izolácia pod ním spomaľuje prenos tepla k spodnej strane pece. Po každej pizzi pokračujúce zohrievanie dopĺňa energiu odobratú z pečiaceho dna. Pred ďalším vložením pizze skontrolujte kameň.
Otvor stále privádza vzduch a odvádza horúce plyny, preto zostáva riadenie ohňa dôležité. Vonkajšie telo sa môže zohriať. Použite rovný, nehorľavý podklad a odstupy predpísané v návode Raptor 2 a po pečení nechajte pec prirodzene vychladnúť.
Spoje v peci Raptor 2 umožňujú obmedzený pohyb pri zohrievaní a chladnutí kovových dielov.
Referencia za studena: sledujte okraj plechu pri ohrievaní spoja.
ThermoFlex Design je prístup pece Glowen Raptor 2 k spájaniu kovových súčastí so zohľadnením tepelnej rozťažnosti. Kov mení rozmery s teplotou: pri zohrievaní sa rozťahuje a pri chladnutí sťahuje. Veľkosť pohybu dielu závisí od jeho materiálu, rozmerov a zmeny teploty.
Rôzne časti pece na pizzu sa môžu zohrievať aj rôznou rýchlosťou. Vnútorná komora je vystavená ohňu, zatiaľ čo iné súčasti čelia odlišným podmienkam. Ak ich spoje úplne bránia výslednému vzájomnému pohybu, môže sa vytvárať tepelné napätie. ThermoFlex používa spoje, ktoré umožňujú obmedzený pohyb medzi spojenými dielmi a vyrovnávajú rozmerové zmeny predpokladané v zostave.
Deje sa to počas bežného pečenia, od založenia ohňa cez pečenie až po následné chladnutie. Je to konštrukčný prvok, ktorý nevyžaduje samostatné ovládanie ani nastavovanie. Jeho prínos pri používaní pece spočíva v spôsobe zostavenia komory pre opakované zmeny medzi horúcimi a studenými podmienkami.
Kým sa sústredíte na pizzu, tieto spoje plnia svoju mechanickú úlohu: udržiavajú súčasti spojené a umožňujú ich zamýšľaný tepelný pohyb. Po pečení nechajte Raptor 2 prirodzene vychladnúť podľa návodu na obsluhu. ThermoFlex počíta s rozťažnosťou ako so súčasťou konštrukcie pece.
Drevo, drevné uhlie alebo plyn v jednej peci Raptor 2. Na plyn použite kompatibilný horák alebo založte oheň z dreva priamo na ľavej strane dna komory. Firebox je voliteľný.
FuelFlex Design znamená, že Glowen Raptor 2 možno pripraviť na drevo, drevné uhlie alebo plyn. Bočné usporiadanie ohňa, vyššia komora a zohriaty kameň pracujú spoločne so zvoleným zdrojom tepla. Pred pečením vyberte palivo a pripravte naň pec aj vybavenie.
Pri dreve založte oheň priamo na dne komory vľavo vedľa pečiacej plochy. Firebox je voliteľný: pomáha udržiavať polená pohromade a pracovať s popolom. Suché menšie kusy pri zohrievaní reagujú rýchlo; väčšie môžu podporovať pomalší oheň, ak je okolo nich dostatok priestoru na vzduch. Drevné uhlie poskytuje vrstvu žeravých uhlíkov s iným pomerom sálavého tepla a plameňa.
Plyn vyžaduje kompatibilný horák Raptor 2 s automatickým iskrovým zapaľovaním a ručne nastaviteľným plameňom. Jeho zahrnutie závisí od balenia. Hadicu, regulátor a prívod plynu prispôsobte verzii horáka; samostatne predávaný horák neobsahuje hadicu ani regulátor. Pred zmenou vybavenia alebo palivovej konfigurácie nechajte pec úplne vychladnúť.
Pri pečení s tuhým palivom pri nižšej teplote pomáhajú určené dvierka Raptor 2 regulovať otvor a prívod vzduchu. Sú určené na pomalšiu prípravu, napríklad chleba a väčších kusov mäsa, nie na pečenie pizze pri vysokej teplote. Používajte ich pri konfigurácii na tuhé palivo, nie s plynovým horákom. Regulujte oheň a sledujte teplotu pečenia, kým sa ustáli.
01 / PIZZA PRI VYSOKEJ TEPLOTE
Horák dodáva teplo. Celý systém R2 určuje, ako sa toto teplo dostane k pizze a koľko sa ho zachová na ďalšie pečenie.
Na pečenie zvoľte jednu palivovú konfiguráciu. Pred jej zmenou nechajte pec úplne vychladnúť.
RAPTOR 2 / TECHNICKÉ ÚDAJE
Väčšie pečiace dno, tri možnosti paliva a určený plynový horák. Vyberte balenie a plynovú verziu, ktoré zodpovedajú vašej konfigurácii.
Vyberte drevo, drevné uhlie alebo určený plynový horák. Pred pečením pripravte jednu konfiguráciu a riaďte sa pokynmi pre svoje vybavenie.
Preskúmať Raptor 2 ↗| Pečiaca plocha | 60 × 50 cm |
|---|---|
| Šamotové dno | 20 mm · Wolfshöher Tonwerke |
| Zverejnené vonkajšie rozmery | 80 × 64.5 × 43 cm |
| Hmotnosť pece bez plynového horáka | 32 kg |
| Model plynového horáka | GRGB 2.1 |
| Menovitý plynový tepelný príkon · I3B/P(30) / I3+(28–30/37) | 10.65 kW |
| Menovitý plynový tepelný príkon · I3B/P(50) | 12.1 kW |
| Zapaľovanie a ochrana plameňa | Automatické iskrové zapaľovanie · Termočlánok |
| Možnosti paliva | Drevo · Drevné uhlie · Plyn |
| Firebox na drevo | Voliteľný |
| Plynový horák v balení | Závisí od balenia |
| Hadica a regulátor pri samostatnom horáku | Nie sú súčasťou balenia |
Údaje o plyne predstavujú menovitý tepelný príkon paliva pre uvedenú kategóriu horáka, nie teplo odovzdané pizzi. Prívod a regulátor prispôsobte štítku horáka. Obsah balenia sa líši podľa výberu.
Glowen Raptor 2
Pozrite si pec, dostupné balenia a kompatibilné vybavenie.
