Váš košík je prázdny. Poďme to zmeniť!
Stručný sprievodca pre Raptor 1
Váš Raptor 1.
Vaša prvá skvelá pizza.
Od rozbalenia až po prvé pečenie: umiestnite pec, vyberte palivo a pripravte sa na domácu pizzu.
3
Druhy paliva
38 cm
Maximálny priemer pizze
15–20 min
Bežné predhriatie
≈60 s
Čas pečenia pizze
Pozrieť si sprievodcu
Spoznajte svoj Raptor 1
Pozrite si video o Raptore 1 a potom sa podľa štyroch krokov nižšie pripravte na svoju prvú pizzu.
Máte úplne novú pec? Pred prípravou jedla vykonajte prvé vypálenie a nechajte pec vychladnúť. Tento postup je oddelený od bežného predhrievania.
Návod na pec Raptor 1 (PDF, anglicky)
Návod na plynový horák Raptor 1 (PDF, anglicky)
Základy pre rýchly štart
Štyri kroky od umiestnenia pece po pečenie. Skôr než začnete, prečítajte si návody na pec a horák.
Krok 1
Rozbaľte a umiestnite pec
Odstráňte všetky obalové materiály. Umiestnite Raptor 1 vonku na stabilný, rovný a nehorľavý povrch. Okolo pece nechajte voľný priestor a umiestnite ju mimo dosahu horľavých materiálov.
Krok 2
Vložte kameň a pripravte palivo
Skontrolujte, či je kameň na pečenie suchý a správne uložený. Namontujte schválený plynový horák pre Raptor 1 alebo pripravte pec na drevo či drevené uhlie podľa návodu na pec.
Krok 3
Vykonajte prvé vypálenie
Pred prípravou jedla v novej peci vykonajte prvé vypálenie podľa návodov. Zohrievajte postupne, dokončite celý cyklus, potom nechajte pec vychladnúť a vnútro utrite suchou handričkou.
Krok 4
Predhrejte a pečte
Pri bežnom používaní počítajte s predhriatím približne 15–20 minút; čas sa môže meniť podľa podmienok a paliva. Skontrolujte kameň infračerveným teplomerom, vložte pizzu a podľa potreby ju otáčajte.
Zvládnite každý druh paliva
Drevo, drevené uhlie alebo plyn — vyberte si spôsob, ktorý vám vyhovuje.
Pečenie na dreve a drevenom uhlí
- Na čisté horenie používajte suché, chemicky neošetrené bukové drevo.
- Oheň rozvíjajte postupne a nechajte voľný prívod vzduchu.
- Pridávajte malé množstvá paliva, aby ste udržali stály plameň.
- Udržujte popol mimo plochy na pečenie.
Rýchlosť a pohodlie plynu
- Používajte schválený horák pre Raptor 1 a správny regulátor pre svoj prívod plynu.
- Pred zapálením skontrolujte tesnosť spojov mydlovou vodou.
- Postupujte podľa pokynov na zapaľovanie dodaných s horákom.
- Prispôsobte plameň pečeniu a medzi pizzami nechajte kameň opäť zohriať.
Konfiguráciu pre iné palivo meňte iba vtedy, keď je pec úplne studená. Používajte ju len vonku a nikdy ju nenechávajte bez dozoru.
Vaše prvé pizze
Zdokonaľte sa s našimi návodmi na prípravu cesta, tvarovanie bochníčkov a rozťahovanie.
Riešenie problémov a lepšie pečenie
Rýchle rady k častým otázkam o Raptore 1.
| Problém | Čo robiť | Nabudúce |
|---|---|---|
| Plynový horák sa nezapáli | Vypnite horák a uzavrite prívod plynu. Pred ďalším pokusom počkajte aspoň 5 minút a postupujte podľa návodu na horák. Ak cítite plyn, znova nezapaľujte; prestaňte pec používať a kontaktujte podporu. | Pred zapálením skontrolujte prívod plynu, správny regulátor, hadicu a tesnosť spojov. |
| Bledý alebo mäkký spodok pizze | Nechajte kameň dlhšie zohrievať a skontrolujte jeho povrchovú teplotu infračerveným teplomerom. | Nechajte pec úplne predhriať a kameň medzi pizzami opäť zohriať; nepoužívajte priveľa oblohy. |
| Jedna strana sa pečie rýchlejšie | Pizzu pravidelne otáčajte a upravujte plameň podľa zafarbenia okraja. | Pečenie pozorne sledujte. V úplne vyhriatej peci sa pizza môže upiecť približne za 60 sekúnd. |
| Priveľa dymu pri kúrení drevom | Používajte suché, chemicky neošetrené drevo a udržujte ohnisko aj prívod vzduchu priechodné. | Palivo skladujte v suchu a pridávajte ho po malých dávkach, aby sa ohnisko nepreplnilo. |
| Kameň je vlhký alebo sú na ňom zvyšky jedla | Nechajte pec úplne vychladnúť. Kefou odstráňte voľné zvyšky a pred ďalším zohriatím nechajte kameň dôkladne vyschnúť. | Udržujte kameň suchý a zohrievajte ho postupne. Pec nikdy neochladzujte vodou. |
Raptor 1 — často kladené otázky
Niekoľko užitočných informácií pred prvým pečením.
Musím Raptor 1 pred pečením vypáliť?
Áno. Novú pec treba pred prípravou jedla prvýkrát vypáliť. Postupujte podľa návodov na pec a horák vrátane pozvoľného zohrievania, potom nechajte pec vychladnúť a vnútro utrite suchou handričkou. Tento postup pred prvým použitím trvá dlhšie než bežné predhriatie.
Ako dlho mám pec predhrievať?
Pri bežnom používaní počítajte približne s 15–20 minútami, v chladnom počasí alebo podľa použitého paliva aj dlhšie. Teplotu kameňa merajte infračerveným teplomerom: pred vložením pizze musí byť kameň riadne zohriaty.
Môžem piecť na dreve, drevenom uhlí aj plyne?
Raptor 1 je pec pre viac druhov paliva. Na pečenie na plyne potrebujete schválený plynový horák pre Raptor 1 a vhodný regulátor. Dodržiavajte pokyny pre zvolenú konfiguráciu a pred zmenou paliva nechajte pec úplne vychladnúť.
Musím pizzu otáčať?
So štandardným kameňom pizzu pravidelne otáčajte, aby sa upiekla rovnomerne. Ak máte voliteľnú súpravu automatického otáčania pre Raptor 1, nainštalujte ju a používajte podľa jej pokynov a pizzu počas pečenia stále sledujte.
Ako Raptor 1 čistiť a skladovať?
Počkajte, kým pec úplne vychladne. Z plochy na pečenie vykefujte voľnú múku, zvyšky jedla a popol a udržujte kameň suchý. Vonkajší povrch podľa potreby utrite a osušte. Vychladnutú pec uložte na suché a chránené miesto. Nikdy ju neochladzujte vodou.
Platí tento sprievodca aj pre Raptor 1 s automatickým otáčaním?
Základy umiestnenia pece a pečenia platia pre Raptor 1. Voliteľná súprava automatického otáčania má vlastný montážny návod, ktorý treba dodržať pred použitím. Príslušenstvo montujte iba na studenú pec.