Jaká teplota je nejlepší pro pečení?

Pro pizzu se snažte dosáhnout 400-500°C (750-900°F), abyste za 90 sekund získali křupavou kůrku. Pro chleba je nejlepší 230-260°C (450-500°F). Použijte infračervený teploměr ke kontrole dna pece, nebo do ní hoďte trochu mouky—pokud za pár sekund zhnědne, je pec připravená.

Pece na pizzu na dřevo

LETNÍ VÝPRODEJ

Glowen Raptor s automaticky rotujícím pizza kamenem Black Pizza pec na více paliv

15″ Pizza | 10 let záruka | Automatická rotace

699,00 € 599,00 €

14% SLEVA

Plamenně žhavé: Až 500 °C (930 °F)

Rolling Flame Technology™

Kapacita: 1 pizza

Bezplatná 10letá záruka

Nakupovat nyní

LETNÍ VÝPRODEJ

Glowen Raptor 2 Pizza pec na více paliv

24″ pizza | 10letá záruka | dřevo/plyn

849,00 € 654,00 €

22% SLEVA

Žhavé jako oheň: Až 550 °C (1022 °F)

Rolling Flame Technology™

Kapacita: 3 pizzy

Bezplatná 10letá záruka

Nakupovat nyní

LETNÍ VÝPRODEJ

Glowen Diablo Black pizza pec na dřevo

Pizza 26″ | 10 let záruka | 500°C

1.990,00 € 1.190,00 €

40% SLEVA

Plamenně žhavé: Až 500 °C (930 °F)

Rolling Flame Technology™

Kapacita: 3 pizzy

Bezplatná 10letá záruka

Nakupovat nyní

LETNÍ VÝPRODEJ

Glowen Raptor Black Pizza pec na více paliv

15″ Pizza | 10 let záruky | Pomalé pečení

599,00 € 494,00 €

17% SLEVA

Plamenně žhavé: Až 500 °C (930 °F)

Rolling Flame Technology™

Kapacita: 1 pizza

Bezplatná 10letá záruka

Nakupovat nyní

Zobrazit více

Cena

< 500 €

500 € - 700€

700 € >

Typ paliva

Multifuel

Dřevo

Plyn

Barva

Černá

Stříbrná

Speciální edice

Použít filtry

Vymazat filtry

Prémiové venkovní pece na pizzu na dřevo

Pece na dřevo nabízejí jedinečný zážitek z vaření, do kterého se okamžitě zamilujete.

Jednou z výhod, kterou oceníte, je to, jak rychle se trouba zahřeje a jak dlouho si teplo udrží. To se hodí při pomalém pečení masa, které tak zůstane šťavnaté a křehké, i při pečení pizzy s dokonale křupavou kůrkou. Přirozený kouř ze dřeva dodává jídlu chuť, které se moderní trouby prostě nevyrovnají. Tato kombinace sálavého tepla a jemné kouřové vůně přináší výjimečné výsledky pokaždé.

Pece na dřevo na pizzu jsou překvapivě univerzální. Můžete v nich péct řemeslné chleby, opékat maso a zeleninu, nebo dokonce připravovat dezerty. Toto oblíbené venkovní vybavení dodává setkáním autentický nádech a vylepší jakoukoli venkovní kuchyni. Možnost používat jednu pec pro více způsobů vaření je praktická výhoda, kterou si všimnete hned.

Ano, trouba na dřevo se předehřívá déle než konvenční trouby, ale kvalita pečení a energetická účinnost stojí za to. Pro nejlepší výsledky používejte vyzrálé dřevo, udržujte žhavé uhlíky pro rovnoměrné teplo a troubu dostatečně předehřejte.

FAQ

Jaká teplota je nejlepší pro pečení?

Pro pizzu se snažte dosáhnout 400-500°C (750-900°F), abyste za 90 sekund získali křupavou kůrku. Pro chleba je nejlepší 230-260°C (450-500°F). Použijte infračervený teploměr ke kontrole dna pece, nebo do ní hoďte trochu mouky—pokud za pár sekund zhnědne, je pec připravená.
Jaké dřevo byste měli použít?

Používejte suché, vyzrálé tvrdé dřevo, jako je dub, javor nebo jasan. Tato dřeva hoří žhavěji a čistěji, dodávají jídlu bohatou kouřovou chuť bez tvorby přílišných sazí nebo popela.
Jak pomáhá tvar pece?

Kulatá kupole rovnoměrně odráží teplo a peče jídlo ze všech stran, aniž byste ho museli neustále otáčet.
Jak udržíte stálou teplotu?

Pravidelně přidávejte malé kousky dřeva a rovnoměrně rozprostírejte žhavé uhlíky. Při přidávání dřeva nechte dvířka mírně pootevřená, aby se nehromadil kouř a byl zachován správný přísun vzduchu. Jeden kus dřeva nechte u vstupu do trouby, aby se prohřál — až budete potřebovat zvýšit teplotu, na uhlících rychleji vzplane.
Proč je předehřívání důležité?

Předehřívání umožňuje stěnám pece pohltit teplo, což zajišťuje rovnoměrné propečení jídla. Bez správného předehřátí se může spodek pizzy připálit, zatímco vrch zůstane syrový.
Jaký je nejlepší způsob, jak zvládat žhavé uhlíky?

Jakmile oheň dohoří, odsuňte žhavé uhlíky ke straně a udržujte je doutnající. To udrží silné sálavé teplo a umožní vám upravovat zóny pečení podle toho, co připravujete.