Glowen Dragon 2.0 – Obrovská kapacita 17”. Efektivnější. Stavěný pro skutečný žár.
Více prostoru. Více stability. Konzistentnější výsledky.
Glowen Dragon 2.0 je další generací naší nejpřenosnější plynové pece – nyní vylepšené o větší pečicí plochu 17” (až ~43 cm) a vylepšenou izolaci, díky které zůstává teplo tam, kde je potřeba: uvnitř kopule a nad kamenem. Výsledkem je rychlejší nahřátí, menší teplotní výkyvy a opakovatelné pečení – ať už vaříte doma, na terase, nebo na cestách.
Proč Dragon 2.0 peče jinak
Rolling Flame™ není jen krásný plamen – je to způsob, jakým trouba rozvádí teplo. Plamen je veden tak, aby obtékal strop kopule, rychle zahříval kopuli, takže vyzařuje intenzivní teplo shora dolů na pizzu. Ve spojení s vylepšenou izolací tak získáte rovnoměrnější pečení a konzistentnější výkon, a to i při pečení více pizz za sebou.
Čistší plamen. Lepší kontrola.
Dragon 2.0 využívá náš koncept hořáku Clean Flame (primární a sekundární přívod vzduchu), navržený pro čistší spalování s menším množstvím sazí a čistší chutí.
Navíc plamen na levé straně vytváří jasnou konvekční dráhu: čerstvý vzduch vstupuje vpředu, ohřívá se podél plamene, prochází kopulí a odchází – díky čemuž získáte skvělý výhled, jasně vymezenou „horkou zónu“ a více využitelné plochy kamene pro otáčení a umísťování pizzy.
Více izolace = vyšší účinnost
Díky zvýšené izolaci Dragon 2.0:
- se rychleji nahřeje
- lépe udržuje teplotu během pečení
- funguje stabilněji i v chladnějším venkovním prostředí
- rychleji obnovuje teplotu mezi jednotlivými pizzami
Kámen, který drží krok
Jádrem je žáruvzdorný kámen na pizzu, který akumuluje energii pro křupavý základ a rychlou obnovu teploty.
Tip od profesionálů: pro stabilní výsledky se snažte udržet teplotu kamene kolem 430–450°C (IR teploměr vám v tom hodně pomůže).
Postavený, aby vydržel
Trouby Glowen jsou navrženy pro reálné tepelné cykly. Dragon 2.0 je konstruován tak, aby zvládal tepelnou roztažnost díky chytré konstrukci a odolným spojům a je vyroben z nerezové oceli (AISI 430).
Pro ještě větší klid v duši získáte 10letou záruku na vnější i vnitřní plášť.