RAPTOR 2 / TECHNOLÓGIÁK ÉS KIALAKÍTÁS
A hagyományos olasz falazott kemencék ihlették. Oldalsó tűz, 20 mm-es samottpadló és a pizza feletti tér segíti az egész pizza együttes sülését — időt adva a középső feltétek pirulásának.
A perem megpirulhat, mielőtt a középen lévő nedves feltétek elkészülnének. A Raptor 2 a magasabb sütőteret, a bal oldali tüzet és a felhevített követ egyesíti, időt adva az egész pizza elkészülésének.
FULLBAKE TECHNOLOGYRaptor 2Több tér a pizza felett. | ALACSONYABB SÜTŐTÉRDragon 17Kisebb szabad magasság a pizza felett. |
|---|---|
 | |
01 / SÜTŐTÉR-MAGASSÁG ÉS PEREMEMELKEDÉS Ahogy a perem emelkedik, másik hőtartományba lép.Ahogy a perem emelkedik, az alacsonyabb Dragon sütőtérben egyre közelebb kerül a forróbb felső tartományhoz. Ugyanekkora emelkedés mellett a magasabb Raptor sütőtérben több szabad hely marad. A relatív hőtartományok a szabad sütőtér-magasság hatását mutatják. A színsávok sematikusak, fokozatos határokkal; nem mért hőtérképek. Miért változtatja meg a sütést az emelkedő perem.A színek a sütőtéren belüli relatív helyzeteket különítik el, nem magának a pizzának a hőmérsékletét. Behelyezéskor a tészta alacsonyan helyezkedik el a kő felett. Ahogy a külső perem tágul, a teteje a forróbb láng és felső felületek felé mozdul, miközben a feltétekkel borított közép alacsonyabban marad. Az alacsonyabb Dragon sütőtérben az emelkedő perem hamarabb éri el ezt a felső tartományt. Szabad felülete nedvességet veszít, és gyorsan sötétedhet. A nedvesebb közép közben még a víz elpárologtatására használ energiát, így több idő kell a felületi piruláshoz. A FullBake több szabad helyet ad az emelkedő peremnek, miközben ugyanazon sütés alatt tovább melegíti a feltéteket és az aljat. | |
02 / PEREM ÉS KÖZÉPMaradjon hely az emelkedő perem felett.Ahogy a perem felfelé tágul, az R2 magasabb sütőtere több helyet hagy, mielőtt elérné a felső hőtartományt. A középső feltétek tovább kapják a hőt, miközben nedvesség párolog el belőlük és a felületük pirul. | 02 / PEREM ÉS KÖZÉPAz emelkedő perem hamarabb eléri a felső tartományt.Kisebb szabad magasságnál ugyanakkora emelkedés korábban juttatja a Dragon peremét a felső hőtartományba. A perem gyorsan sötétedhet, miközben a nedvesebb közép alacsonyabban marad, és még időre van szüksége a piruláshoz. |
03 / A PIZZÁNMegpirult feltétek. Kézben tartott perem.A cél egy sütési cikluson belül a megpirult közép és az átsült alj, mielőtt a perem túlzott sötétedése miatt ki kellene venni a pizzát. | 03 / A PIZZÁNA közepét külön értékeld.A mély színű perem nem jelenti azt, hogy a feltétek elkészültek. Amikor a pizza készenlétéről döntesz, a perem mellett a feltétek felületét is ellenőrizd. |
A forró kő hőt vezet a pizza aljába. A sugárzás és a konvekció a szabadon lévő feltéteket és a peremet melegíti. A FullBake a Raptor sütőtér-magasságának, oldalsó lángjának és felhevített kövének együttes elrendezését nevezi meg.
Gázüzemű összeállítások láthatók. Elvi sütőtér-összehasonlítás, nem méretarányos rajzok vagy mért hőtérképek. Mindkét Raptor modell FullBake megoldást használ; a Dragon 14 és Dragon 17 nem rendelkezik FullBake megoldással.
A perem késznek tűnhet, miközben a középső feltéteknek még idő kell. A szósz, a mozzarella és más nedves hozzávalók felmelegedés közben hőt vesznek fel, a párolgás pedig ennek az energiának egy részét használja fel. A szabadon álló perem hamarabb kiszáradhat és sötétedhet. A Glowen Raptor 2 FullBake Technology megoldását a pizza e különböző részeinek ugyanazon sütés alatti elkészítésére terveztük.
A magasabb sütőtér, a bal oldali tűz és a 20 mm-es samottkő együtt dolgozik. A kővel való érintkezés hőt ad át az aljnak. A láng és a forró sütőtér-felületek hőt sugároznak a pizza felé, a mozgó forró gázok pedig szintén hozzájárulnak. A pizza feletti tér és a tűz helyzete befolyásolja, hogyan jut ez a hő a peremhez és a feltétekhez. A sütőtér magassága ennek az elrendezésnek egyik eleme, a többi felület és a hőforrás mellett.
A cél időt adni a feltétek pirulásának, középen is, mielőtt a perem túl gyorsan sötétedne. Figyeld a folyamatot, fordíts a pizzán, és szükség szerint szabályozd a tüzet. A hagyományos olasz falazott kemencék ihlette Raptor 2 azok sütési elrendezését követi: oldalsó tűz, pizza a kövön, felette pedig hely a lángnak és a forró felületeknek.
NÁPOLYI FALAZOTT KEMENCÉK IHLETTÉK
Kövesd a belépő levegőt az oldalsó tűzhöz, majd a forró gázokat a pizza felett a kivezetés felé. A közös elrendezés a felhevített padló, az oldalsó égés és a felső tér. A hordozható acélsütő hőtároló tömege eltér a falazott kemencéétől.
Fatűz oldalt · Elülső füstelvezetés és kémény
Oldalsó tűz elve · Elülső nyílás jobbra
A forró gázok felemelkednek, mert sűrűségük kisebb a környező levegőénél. Ahogy a kivezetésen távoznak, pótló levegő lép be. A nyílások alakja, a gázút és a hőmérséklet-különbség befolyásolja ezt a természetes huzatot. A gázüzemű R2-ben a gázsugár ettől külön, gyújtás előtt elsődleges levegőt szív az égőbe.
| Kövesd az áramlást | Falazott kemence · fa | Raptor 2 · gáz |
|---|---|---|
| 01Levegőellátás | A friss levegő alul, a kemence száján át lép be, és a fatűz felé halad. A fahasábok körüli szabad tér lehetővé teszi, hogy az égési levegő elérje az égő tüzelőanyagot. | A gázsugár elsődleges levegőt szív az égő keverőcsövébe. További, másodlagos levegő lép be a nyitott sütőtérbe, és eléri az égő körüli lángokat. |
| 02Oldalsó égés | A fatűz a kemencepadló szélén, a pizza mellett helyezkedik el. A láng a boltozat mentén emelkedik, így a középső kőfelület szabad marad a sütéshez. | A gázégő bal oldalon, a sütőkő mellett helyezkedik el. Aktív hossza mentén a nyílásokból lángok törnek elő, és a sütőtérbe emelkednek. |
| 03A forró gázok útja és kivezetése | A forró gázok a boltozat alatt a kemenceszáj felső része felé haladnak. A bejárat feletti nyílás a kéménybe gyűjti őket, a sütőkupolán kívül. | A forró gázok a sütőkő feletti térbe emelkednek, a sütőtér eleje felé haladnak, majd a rövid felső kivezetésen távoznak. |
Az oldalsó láng és a felhevített felső felületek energiát adnak a peremnek és a feltéteknek, a kő pedig érintkezéssel melegíti az aljat. A FullBake ezeket a folyamatokat az R2 magasabb sütőterében kapcsolja össze, időt adva a középső feltétek pirulásának, miközben a perem emelkedik.
A Raptor 2 oldalsó égője átforduló lángot küld a felső sütőtéren át. Az elülső nyíláson keresztül figyeld a látható oldalsó peremeket és a feltéteket, majd válaszd meg a fordítás pillanatát.
Kompatibilis gázégő
¼ fordulat · 90°
Az R2 égőjét az oldalsó tűz ívének újraalkotására terveztük: széles láng emelkedik bal oldalon, majd a felső sütőtéren át jobbra fordul. Sütés közben mindkét oldalsó peremhez jut hő, így követheted a színüket, és eldöntheted, mikor fordíts.
Láng bal oldalon és hátul
½ fordulat · 180°
A lángok a bal oldal és a hátfal mentén helyezkednek el. A hátsó perem külső felülete tőled elfelé néz, ezért gyorsan sötétedhet anélkül, hogy közvetlenül látnád a színét. Mire előrefordítod, ez a rész már túlpirulhatott.
Láng bal oldalon, hátul és jobb oldalon
½ fordulat · 180°
A hátsó perem gyorsan túlpirulhat, amíg a külső felülete takarásban van. Fordítás után a lángok továbbra is mindkét oldalt melegítik. Ha ezek a peremrészek már megpirultak, a további hőhatás mindkettőt túlsütheti, miközben a középső feltétek még készülnek.
Első kattintás: az R2 90°-kal, az L/U példák 180°-kal fordulnak el. A második kattintás visszaállítja az összehasonlítást.
Első kattintás: R2 90°; L/U 180°. Második kattintás: visszaállítás. A szögek ezt az összehasonlítást szemléltetik; a tényleges sütés alapján válassz forgatási szöget és időpontot.
A bemutatott elülső helyzetből láthatod a pizza tetejét, az elülső és oldalsó peremeket, valamint a körülötte lévő szabad sütőfelületet. Maga a pizza takarja a hátsó perem külső felületét és a közvetlenül mögötte lévő alacsony területet. Itt az R2 90°-os fordulata oldalra hozza a hátsó peremrészt; az L és U példák 180°-kal fordulnak, így ez a rész előre kerül. A takart terület továbbra is a pizza mögött marad.
Szemléltetett fordítások és hőhatás, nem mért sütési sebesség. Fordítás után a még világos perem fokozatosan megpirul; ezen az ábrán az R2 már megpirult részei megtartják színüket. Az U alakú példában a már sötét hátsó perem láthatóvá válik; az oldalsó peremek fordítás után tovább sötétednek. A rajzok nem méretarányosak.
Az InView Baking Technology a Glowen Raptor 2 oldalsó tűzelrendezését a sütőnyíláson át biztosított közvetlen rálátással kapcsolja össze. A gázégő az oldalsó tűz ívét idézi: széles láng emelkedik bal oldalon, majd a felső sütőtéren át jobbra fordul. Ugyanazon sütés alatt mindkét oldalsó peremhez jut hő, így azok változó színe hasznos visszajelzés a forgatáshoz.
Ha egy égő lángjai a nyílások közelében maradnak, a közvetlen lánghatás erre a vonalra összpontosul. Az égő L vagy U alakban történő meghosszabbítása a kő több oldala köré helyezi a lángokat. Az R2 más megközelítést használ: az égő bal oldalon marad, az átforduló láng pedig átnyúlik a sütőtéren.
A bemutatott L és U elrendezésekben a hátsó perem gyorsan sötétedhet, miközben külső felülete tőled elfelé néz. A fordítás ezt a felületet csak a pirulás után hozza látótérbe. Az U elrendezés fordítás után is mindkét oldalon lángot tart; a már megpirult perem túlpirulhat, miközben a közép még sül.
A zöld a látható területet, a lila a pizza mögött takart alacsony teret jelzi. Ezen az ábrán az első kattintás az R2-t 90°-kal, az L/U példákat 180°-kal fordítja el. Az U alakú példában a már sötét hátsó perem láthatóvá válik, az oldalsó peremek pedig fordítás után tovább sötétednek. A második kattintás visszaállítja az ábrát. A tényleges forgatást a perem és a feltétek alapján válaszd meg; az aljat külön ellenőrizd, amikor már elég szilárd.
A gáz és az elsődleges levegő a Raptor 2 égőjének belsejében keveredik. A másodlagos levegő a sütőtérben jut a lángokhoz. Az automatikus szikragyújtás meggyújtja a lángot; a beállítást te szabályozod.
A VORTEX BELSEJÉBEN
A sárga gáz találkozik a zöld elsődleges levegővel, a kanyaron és az utána következő csatornán át keveredik, majd eléri a lángnyílásokat. Mindkét égési zóna a csövön kívül található.
Elvi áramlási és lángábrák. A sebességkülönbség és az örvényutak szemléltető jellegűek, nem mért R2 áramlási adatok. A sárga, zöld és sárgászöld a gázt, a levegőt és a keveréküket jelöli; a gázok színe láthatóan nem változik. A lángszínek szemléltetők, nem tisztasági mérés eredményei.
Az áramlás elfordítása átrendezi a sebesség- és nyomáseloszlást a csatorna keresztmetszetében. Az animáció gyorsabb és lassabb tartományokat különít el, majd megmutatja, ahogy a keresztirányú mozgás gázt és levegőt visz át az áramon. A betétábra két ellentétes irányú örvényt mutat keresztmetszetben; a keverék közben továbbhalad a kilépőnyílások felé.
A keverék a lángnyílásból kilépve gyullad meg. Az elsődleges levegővel érkező oxigén táplálja a belső reakciózónát. Részlegesen előkevert lángnál ez az első zóna önmagában nem feltétlenül biztosítja a teljes égéshez szükséges összes oxigént.
A sütőtér levegője eléri a láng külső tartományát. Ez a másodlagos levegő segíti a megmaradt tüzelőanyag és a köztes égéstermékek további oxidációját. A csövön kívül, a lángok körüli és közötti téren keresztül csatlakozik.
A KEVEREDÉS CÉLJA
A cél a hő felszabadítása anélkül, hogy az égőből származó korom a pizzára rakódna. A gáz levegővel való gyújtás előtti elkeverése, majd a lángoknál biztosított másodlagos levegő segít megelőzni a tüzelőanyagban dús körülményeket, amelyek között korom képződhet.
Az R2 égője automatikus szikragyújtással indul. Egy termoelem elzárja a gázt, ha a láng kialszik. A lángot kézzel, a gombbal állítsd; ez nem automatikus hőmérséklet-szabályozás.
A Glowen Raptor 2 gázégőjében a Vortex Burner Technology a gázüzemű sütéshez hőt szolgáltató égő gáz–levegő keverési kialakítását nevezi meg. Az előkészítés az égő belsejében kezdődik: a gázsugár környezeti levegőt szív a csőbe. Ez az elsődleges levegő, amely még a lángnyílások elérése előtt keveredik a tüzelőanyaggal.
Az út egy egyenes szakaszt, egy kanyart és egy további egyenes keverőszakaszt tartalmaz. Az irányváltozás keresztáramlást és örvénylő mozgásokat ösztönöz, amelyek eloszlatják a gázt és a levegőt a csőben. A keveredés a kanyar utáni egyenes szakaszban is folytatódik, mielőtt a keverék az égő mentén elhelyezett nyílásokhoz ér. A Vortex erre a keverési útvonalon belüli mozgásra utal.
A sütőtérben külön levegőellátás jut a lángokhoz. A lángnyílások közötti távolság lehetővé teszi, hogy ez a másodlagos levegő elérje az égő keveréket. Az elsődleges keveredés és a másodlagos levegő hozzáférése ezért eltérő szerepet tölt be az égés különböző szakaszaiban.
A Raptor 2 égője automatikus szikragyújtást és termoelemet használ, amely elzárja a gázt, ha a láng kialszik. Ez lángőr, nem termosztát. A lángot a szabályozógombbal állítsd, és az égő címkéjén megadott gázkategóriát és nyomást használd. A láng színe önmagában nem bizonyítja az égés teljességét vagy a hőteljesítményt.
Az elsődleges levegő az égő belsejében keveredik. A másodlagos levegő a sütőtérben jut a lángokhoz.
A tűz, a sütőtér és a szigetelés felkészíti a Raptor 2-t az első sütésre. Kövesd alább a fatüzeléses felmelegítést, majd behelyezés előtt ellenőrizd a követ.
A fatüzet közvetlenül a sütőtér bal oldali padlóján rakd meg. A külön Firebox opcionális tartozék.
A RapidPreheat a Glowen elnevezése a Raptor 2 gyors előmelegítési megközelítésére. A tűz hőt szolgáltat, a sütőtér belső felületei felmelegednek, a szigetelt palást pedig segít korlátozni a falakon át történő veszteségeket. Eközben a kő energiát vesz fel, amelyet később a pizzád aljának ad át.
Száraz fával a felmelegedés erősítheti a tüzet: a forróbb gázok felemelkednek, és pótló levegő beáramlását ösztönzik, a sugárzó hő pedig melegíti a tüzelőanyagot és elősegíti az éghető gázok felszabadulását. A légáramlás, a tüzelőanyag felülete és a hő kölcsönhatásban áll. E visszacsatolásnak a nyílások, a tüzelőanyag-mennyiség és a hőveszteségek szabnak határt; több fa hozzáadása nem mindig hoz létre gyorsabb vagy tisztább tüzet. A gáz hőbevitelét külön, az égőn szabályozod.
A forró sütőtér és az előkészített kő a készenlét két eleme. A láng erősnek látszhat, miközben a kő még melegszik. A hőnek idő kell, hogy a kő felszíne alá jusson. Behelyezés előtt infravörös hőmérővel ellenőrizd a tervezett sütőterület több pontját, a tésztádhoz és sütési stílusodhoz megfelelő felületi hőmérsékletet használva. Az infravörös mérés a felületről ad információt; a mélyebben tárolt hőt közvetlenül nem méri.
Ez az előkészítés segít, hogy az alj sütése azonnal elinduljon, amint a tészta a kőhöz ér, miközben felül a feltétek is hőt kapnak. Ezután minden pizza energiát von el a kőtől. A sütések között ellenőrizd a sütőterületet, és szükség szerint hagyd visszamelegedni. A tüzelőanyag, a tűz beállítása, a kiindulási hőmérséklet és a kültéri körülmények egyaránt hatnak az előmelegítésre, ezért az első pizza akkor kerül be, amikor a sütő készen áll a választott sütésre.
A száraz, hasított fa és a szabad levegőutak élénk tüzet támogatnak. A tüzelőanyag-mennyiség, a kiindulási hőmérséklet és a kültéri körülmények befolyásolják a felmelegedést.
Fokozatosan növeld a hőt. Az élénk láng nem készenléti mérés: az első pizza előtt ellenőrizd a sütőfelületet.
A láng felmelegíti a sütőteret és a fát. A száraz fa melegedés közben éghető gázokat ad le, további tüzelőanyagot készítve elő az égéshez.
Több hő. Erősebb huzat. Élénkebb tűz. E visszacsatolást a tüzelőanyag, a nyílások és a hőveszteségek korlátozzák. Tartsd szabadon a levegő útját, és sütés előtt hagyd átmelegedni a követ.
A hő mögötti konstrukció
A Raptor 2 teljes felső palástja és oldalai körül két szigetelőréteg van, hátul kettő, a sütőkő alatt pedig szintén kettő. A ThermaShell korlátozza a burkolaton át távozó hőt felmelegítés és sütés közben.
Kövesd a két színt a sütőtér körül. Mindkét réteg végigfut a felső paláston és az oldalakon, a hátfalon, valamint a sütőkő alatt.
Az áttetsző test megmutatja a szigetelés elhelyezkedését. A színek a két réteget különböztetik meg; nem az anyag színét vagy hőmérsékletét jelölik.
A ThermaShell Design a Glowen Raptor 2 sütőterét körülvevő kettős szigetelést írja le. Két réteg követi a teljes felső palástot és az oldalfalakat, kettő borítja a hátfalat, és kettő található a sütőkő alatt. Ez az elrendezés korlátozza a hőveszteséget a sütőtér körül és a sütőpadlón keresztül.
A hő a forró belső térből a hűvösebb környezet felé halad. Minden szigetelőréteg növeli ezen út ellenállását. Előmelegítéskor a veszteségek csökkentése a bevitt energia nagyobb részét hagyja a sütőtér és a kő felmelegítésére. Sütés közben csökkenti a burkolaton át távozó hőt, amelyet a tűznek pótolnia kell.
A kő alatti két réteg a hőveszteségi út másik részét kezeli, mint a felső és hátsó szigetelés. A 20 mm-es samottkő energiát tárol a pizza aljához; az alatta lévő szigetelés lassítja a hő átadását a sütő alsó része felé. Minden pizza után a folyamatos fűtés pótolja a sütőfelülettől elvont energiát. Újabb behelyezés előtt ellenőrizd a követ.
A nyílás továbbra is beengedi a levegőt és kiengedi a forró gázokat, ezért a tűz kezelése fontos marad. A külső test felhevülhet. A Raptor 2 útmutatójában előírt sík, nem éghető alátámasztást és védőtávolságokat használd, sütés után pedig hagyd természetesen lehűlni a sütőt.
A Raptor 2 kötései korlátozott mozgást engednek a fém alkatrészek felmelegedése és lehűlése során.
Hideg referencia: figyeld a lemez élét a kötés felmelegedése közben.
A ThermoFlex Design a Glowen Raptor 2 megközelítése a fém alkatrészek hőtágulást figyelembe vevő összekapcsolására. A fém mérete a hőmérséklettel változik: melegítéskor tágul, lehűléskor összehúzódik. Az elmozdulás mértéke az anyagtól, a méretektől és a hőmérséklet-változástól függ.
A pizzasütő különböző részei eltérő sebességgel is melegedhetnek. A belső sütőtér a tűz felé néz, más elemek pedig eltérő körülmények között működnek. Ha kötéseik teljesen megakadályozzák az ebből adódó relatív mozgást, hőfeszültségek halmozódhatnak fel. A ThermoFlex olyan kötéseket használ, amelyek korlátozott elmozdulást engednek az összekapcsolt részek között, követve a szerkezetben várható méretváltozásokat.
Ez egy szokásos sütési alkalom teljes ideje alatt történik, a tűz begyújtásától a sütésen át az utána következő lehűlésig. Konstrukciós tulajdonság, amely nem igényel külön kezelést vagy beállítást a szakácstól. A sütő használatához azzal járul hozzá, hogy a sütőtér szerelése figyelembe veszi a forró és hideg állapot közötti ismételt változásokat.
Miközben a pizzára figyelsz, ezek a kötések végzik mechanikai feladatukat: összetartják az alkatrészeket, és engedik a tervezett hőmozgást. Sütés után hagyd természetesen lehűlni a Raptor 2-t a használati útmutató szerint. A ThermoFlex a sütő konstrukciójának részeként számol a hőtágulással.
Fa, faszén vagy gáz egyetlen Raptor 2-ben. Gázhoz kompatibilis égőt használj, vagy rakj fatüzet közvetlenül a sütőtér bal oldali padlóján. A Firebox opcionális.
A FuelFlex Design azt jelenti, hogy a Glowen Raptor 2 fához, faszénhez vagy gázhoz is előkészíthető. Oldalsó tűzelrendezése, magasabb sütőtere és felhevített köve együtt dolgozik a választott hőforrással. Sütés előtt válaszd ki a tüzelőanyagot, és ahhoz készítsd elő a sütőt és a felszerelést.
Fával közvetlenül a sütőtér bal oldali padlóján, a sütőfelület mellett rakj tüzet. A Firebox opcionális: segít egy helyen tartani a hasábokat és kezelni a hamut. A száraz, kisebb darabok gyorsan reagálnak felmelegítéskor; a nagyobbak lassabb tüzet tarthatnak fenn, ha elég hely marad körülöttük a levegőnek. A faszén parázságyat ad, a sugárzó hő és a láng eltérő arányával.
Gázhoz kompatibilis Raptor 2 égő szükséges, automatikus szikragyújtással és kézzel állítható lánggal. A csomagtól függ, hogy tartozék-e. A tömlőt, a nyomásszabályozót és a gázellátást az égőváltozathoz igazítsd; az önálló égő nem tartalmaz tömlőt vagy nyomásszabályozót. Felszerelés- vagy tüzelőanyag-konfiguráció váltása előtt hagyd teljesen lehűlni a sütőt.
Alacsonyabb hőmérsékletű, szilárd tüzelőanyaggal végzett sütéshez a külön Raptor 2 ajtó segít szabályozni a nyílást és a levegőellátást. Lassabb sütéshez, például kenyérhez és nagyobb húsdarabokhoz készült, nem magas hőmérsékletű pizzasütéshez. Szilárd tüzelőanyagos összeállításban használd, ne gázégővel. Kezeld a tüzet, és figyeld a sütési hőmérsékletet, amíg beáll.
01 / MAGAS HŐMÉRSÉKLETŰ PIZZASÜTÉS
Az égő adja a hőt. A teljes R2 rendszer határozza meg, hogyan jut ez a hő a pizzához, és mennyi marad meg a következő sütésre.
Egy sütési alkalomra egy tüzelőanyag-konfigurációt válassz. Átváltás előtt hagyd teljesen lehűlni a sütőt.
RAPTOR 2 / MŰSZAKI ADATOK
Nagyobb sütőpadló, három tüzelőanyag és külön gázégő. Az összeállításodhoz illő csomagot és gázváltozatot válaszd.
Válassz fát, faszenet vagy a külön gázégőt. Sütés előtt készíts elő egy konfigurációt, és kövesd a felszerelésed útmutatóját.
Fedezd fel a Raptor 2-t ↗| Sütőterület | 61 × 50 cm |
|---|---|
| Samottpadló | 20 mm · Wolfshöher Tonwerke |
| Közzétett külső méretek | 80 × 64.5 × 43 cm |
| A sütő tömege gázégő nélkül | 32 kg |
| Gázégőmodell | GRGB 2.1 |
| Névleges gáz-hőbevitel · I3B/P(30) / I3+(28–30/37) | 10.65 kW |
| Névleges gáz-hőbevitel · I3B/P(50) | 12.1 kW |
| Gyújtás és lángvédelem | Automatikus szikragyújtás · Termoelem |
| Választható tüzelőanyagok | Fa · Faszén · Gáz |
| Fatüzelésű Firebox | Opcionális |
| Gázégő a csomagban | A csomagtól függ |
| Tömlő és nyomásszabályozó az önálló égőhöz | Nem tartozék |
A gázadatok a megadott égőkategória névleges tüzelőanyag-hőbevitelét jelentik, nem a pizzának átadott hőt. Az ellátást és a nyomásszabályozót az égő címkéjéhez igazítsd. A csomag tartalma a választástól függ.
Glowen Raptor 2
Tekintsd meg a sütőt, az elérhető csomagokat és a kompatibilis felszerelést.
