Nehézségi szint
Főzési idő
25 minEgyszerű sült csirke burgonyával
A tökéletes hétköznapi családi étel, amely körülbelül 30 perc alatt elkészül. A ropogósra sült burgonya, a szaftos csirke és a fatüzelésű sütés összetéveszthetetlen íze olyan egyszerű receptet eredményez, amelyhez újra...
Nehézségi szint
Főzési idő
4 hLassan sült báránylapocka provence-i stílusú zö...
Ez az a fajta étel, amely emlékeztet arra, hogy a tűzön való sütés soha nem megy ki a divatból. A báránylapocka órákon át, lassan sül fatüzelésű kemencében, így rendkívül omlóssá...
Nehézségi szint
Főzési idő
1 hBine legjobb ratatouille-ja
A tökéletes fogás – még a húsimádók számára is. A lassan sült zöldségek, a gazdag paradicsomos alap és az illatos fűszernövények egy olyan ételt alkotnak, amely egyszerre megnyugtató, kiegyensúlyozott és...
Nehézségi szint
Főzési idő
2 minBine Volčič pizzája
Bine nem a hagyományos pizzák híve, de az ízekhez kiváló érzéke van. Akár pizzának nevezzük ezt az ételt, akár nem, a lényeg az, hogy feszegeti a határokat, miközben a legjobb...
Nehézségi szint
Előkészítési idő
22 hFőzési idő
15 minPizzatészta poolish-sal (előtészta)
A poolish egy előtészta, amely azonos arányú lisztből és vízből készül, kis mennyiségű élesztővel. Eredetileg Franciaországban használták bagettekhez, majd elterjedt a modern pizzakészítésben. Javítja az ízt, enyhe édességet ad, növeli...
Nehézségi szint
Előkészítési idő
24 hFőzési idő
20 min24 órás direkt módszer pizzatészta
Egyszerű és hatékony módszer tökéletes pizzatészta készítéséhez mindössze négy hozzávalóból. Nincs szükség eszközökre — csak időre, technikára és megfelelő fermentációra a puha, levegős és ízletes pizzához.
Nehézségi szint
Előkészítési idő
25 hFőzési idő
20 minHogyan készítsünk bigát pizzatésztához
Merülj el a tésztakészítés tudományában, és tanuld meg, hogyan készíts bigát – egy kemény előtésztát, amely extra ízt, rugalmasságot és szerkezetet ad a pizzatésztának. Tökéletes haladó pizzarajongók számára.
Nehézségi szint
Előkészítési idő
30 hFőzési idő
35 minKovászos kenyér pizzasütőben
Tanuld meg, hogyan süthetsz kézműves kovászos kenyeret pizzasütőben. Az autolízistől a hideg fermentáción át a gőzös sütésig ez a módszer légies bélzetet, gazdag ízt és ropogós kérget biztosít — hagyományos...
