Receptek

One of Klemen’s (@Doughlyspizza) favourite topping combos ;)   Equipment :    Standard or industrial mixer (optional), or hands  Glowen Raptor or Dragon Glowen IR Thermometer Glowen Wooden Peel  Glowen Turning Peel Glowen Cutting Wheel  Glowen Dough Proofing Boxes You...

Szükséges felszerelés: Standard vagy ipari keverő (opcionális), vagy kézi keverő Glowen Raptor or Dragon Glowen Infravörös hőmérő Glowen Fa Lapát Glowen Fém Fordítólapát Glowen Pizzavágó Glowen Tésztakészítő Dobozok Az összes felszerelést megtalálod a weboldalunkon :)   Összetevők: Tészta: 1 pizzatészta...

Szükséges felszerelés: Standard vagy ipari keverő (opcionális), vagy kézi keverő Glowen Raptor or Dragon Glowen Infravörös hőmérő Glowen Fa Lapát Glowen Fém Fordítólapát Glowen Pizzavágó Összetevők: A tésztához: 480 g langyos víz 750 g kenyérliszt 1 evőkanál (15 g) aktív...

Hozzávalók 450 g tisztított garnélarák 4 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál méz 1 teáskanál limelé Egy lime héja ½ teáskanál só ¼ teáskanál őrölt fekete bors ½ evőkanál őrölt édes paprika Egy csipet cayenne bors 2 gerezd fokhagyma Néhány ág kakukkfű...

Amióta elkezdtem kutatni a pizzák után, ez azonnal felkerült a „ki kell próbálni” listára. Többféle deep dish pizza létezik, de ez a chicagói stílus vonzott engem a legjobban, mert a tészta teljesen más, mint amit a pizzákban megszoktunk! Ez a...

Amikor Nápolyban jártam, megtanultam, hogy ha van valami hagyományos az étlapon, mint például a bolognai, akkor „A la bolognese”-nek kell nevezni, ha az étterem nem Bolognában található. Szóval ez az „A la Neopolitan pizza”, amit szintén Nápolyban tanultam. Úgy értem,...

Most már teljesen beleszerettem a Glowen tűzhelybe. Ki gondolta volna, hogy nem egy pizza, hanem egy komplett ebéd után fogunk így érezni! Ahogy az éttermekben is szokták csinálni, én is úgy döntöttem, hogy mindenre ezt a sütőt használom, így egy...