BineVolcic
Alapvető hozzávalók
Csirke és burgonya
Felszerelés
Glowen Raptor Black (fekete) többüzemű pizzakemence
Tűztér a Glowen Raptor 1-höz
Vágó- és Tálalódeszka
Infravörös Hőmérő
Sütőkesztyű
Lépésről lépésre útmutató
1
A burgonya előkészítése
- Melegítsd elő a sütőt körülbelül 260 °C-ra, és helyezz bele egy serpenyőt, hogy felhevüljön.
- Óvatosan vedd ki a forró serpenyőt a sütőből, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
- Vágd félbe az újburgonyákat, majd helyezd őket a serpenyőbe a vágott felükkel lefelé.
- Sózd meg, majd tedd vissza a serpenyőt a sütőbe.
- Süsd addig, amíg a burgonya szép aranybarna színt nem kap.
2
A csirke előkészítése
- Amíg a burgonya sül, készítsd elő a csirkét.
- Távolítsd el a szárnyakat, a combok alsó csontjait és a fartőt.
- Helyezd a csirkét mellével lefelé egy munkafelületre.
- Vágd fel középen, és óvatosan csontozd ki úgy, hogy a bőr ne szakadjon el és ne sérüljön meg.
- Bőségesen fűszerezd sóval, fekete borssal és csirkefűszer-keverékkel.
3
Sütés
- Ellenőrizd a burgonyát, és győződj meg róla, hogy szépen megpirult. Ha szükséges, süsd még néhány percig.
- Ha elkészült, helyezd a csirkét a burgonya tetejére, a bőrös felével felfelé.
- Enyhén sózd meg az egészet még egyszer.
- Tedd vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsd körülbelül 25 percig.
- Addig süsd, amíg a csirke kívül ropogós, belül pedig omlós és szaftos lesz.
4
Tálalás
- Szeleteld fel a csirkét, és a sült burgonyával együtt tálald.
