Wie groß muss ein Pizzaofen für zwei Pizzen sein?

Ein Pizzaofen für zwei Pizzen braucht Platz zum Backen und Bewegen – nicht nur eine Steinfläche, auf die zwei Kreise passen. Überlege zuerst, wie groß deine Pizzen normalerweise sind. Prüfe dann die nutzbare Backfläche, die Ofenöffnung und den Zugang mit dem Pizzaschieber. Eine einzelne Größenangabe beantwortet diese Fragen noch nicht.

Gehe von deinen Pizzen aus

Der maximal mögliche Durchmesser beschreibt die Kapazität für eine einzelne Pizza. Er sagt noch nicht, wie zwei Pizzen nebeneinander liegen oder wie gut du sie drehen kannst. Auch aus großen Außenmaßen lässt sich die Größe der Backfläche im Inneren nicht zuverlässig ableiten.

Denk an einen typischen Pizzaabend: Möchtest du zwei einzelne Pizzen ungefähr gleichzeitig servieren? Oder teilt ihr gern jede Pizza, sobald sie fertig ist? Für die zweite Variante kann das Backen nacheinander gut passen. Wähle den Ofen für deinen üblichen Ablauf, statt dich nur am größten geplanten Fest zu orientieren.

Diese vier Punkte solltest du prüfen

Was die Backfläche des Raptor 2 aussagt

Für den Glowen Raptor 2 ist eine Backfläche von 60 × 50 cm angegeben. Diese Maße helfen dir beim Vergleich, wenn Backfläche für dich wichtig ist. Kläre für zwei Pizzen, welche Größe und Anordnung dir beim gewählten Brennstoff genügend Platz zum Arbeiten lassen.

Der Raptor 2 eignet sich für Holz, Holzkohle und Gas. Für den Gasbetrieb ist ein passender Brenner erforderlich. Berücksichtige bei der Auswahl den vorgesehenen Brennstoff und den Platz, den du zum Arbeiten im Ofen brauchst. In den Anleitungen für Raptor 2 und Gasbrenner findest du die Angaben zur jeweiligen Ausstattung. Betrachte nicht automatisch jeden Teil der angegebenen Fläche als gleichwertigen Arbeitsraum.

Zwei Pizzen bedeuten nicht automatisch die doppelte Leistung

Teig vorbereiten, belegen, einschießen und servieren brauchen ebenfalls Zeit. Wenn du zwei Pizzen gleichzeitig backst, musst du auch beide im Blick behalten und drehen. Eine größere Backfläche ermöglicht einen anderen Ablauf, liefert aber noch keine verlässliche Zahl für Pizzen pro Stunde.

Notiere vor der Entscheidung deinen üblichen Pizzadurchmesser, den gewünschten Brennstoff und ob du zwei Pizzen gleichzeitig betreuen möchtest. Lass dir für diese Kombination eine Einschätzung zum konkreten Modell geben. Eine Kapazitätsangabe hilft erst dann, wenn klar ist, wie sie zu deinen Pizzen passt.

Für die engere Auswahl helfen dir unser Ratgeber zu den Glowen-Modellen und der Vergleich von Raptor 2, Ooni Karu 2 Pro und Gozney Dome (Gen 2).

Quellen

Verfasst und veröffentlicht vom Glowen-Team. Die Raptor-2-Produktdaten wurden am 9. November 2026 anhand der verlinkten Produktseite geprüft. Dieser Ratgeber gibt praktische Auswahlhilfen anhand der veröffentlichten Herstellerangaben.