Recetas

One of Klemen’s (@Doughlyspizza) favourite topping combos ;)   Equipment :    Standard or industrial mixer (optional), or hands  Glowen Raptor or Dragon Glowen IR Thermometer Glowen Wooden Peel  Glowen Turning Peel Glowen Cutting Wheel  Glowen Dough Proofing Boxes You...

Equipment :  Standard or industrial mixer (optional), or hands  Glowen Raptor or Dragon Glowen IR Thermometer Glowen Wooden Peel  Glowen Turning Peel Glowen Cutting Wheel  Glowen Dough Proofing Boxes You can find all of the equipment on our website :)   Ingredients:...

 Equipment Needed: Standard or industrial mixer (optional), or hands Glowen Raptor or Dragon Glowen IR thermometer Glowen wooden peel Glowen turning peel Glowen cutting wheel Ingredients: For the Dough: 480 grams of lukewarm water 750 grams of bread flour 1...

Ingredientes 450 g de gambas limpias 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de jugo de lima Ralladura de una lima ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida ½ cucharada de pimentón...

Desde que comencé a investigar sobre pizzas, esta inmediatamente pasó a la lista de “debes probar”. Hay varios tipos de pizza de plato hondo, y este estilo Chicago me atrajo porque la masa es completamente diferente a la que estamos...

Cuando estuve en Nápoles, aprendí que cuando tienes algo tradicional en un menú como la boloñesa, hay que llamarlo “A la bolognese” si es un restaurante que no está ubicado en Bolonia. Entonces, esta es “Pizza a la napolitana”, que...

Ahora estoy completamente enamorado de la estufa Glowen. ¡Quién hubiera pensado que no sería después de la pizza sino después de un almuerzo completo! Al igual que en los restaurantes, decidí utilizar este horno para todo, así que preparé un...