Bine Volčič

Pečene pokrovače z oreščki in limono

Bine za ta recept uporablja peč Glowen Raptor 1. Nežne pokrovače združi z zeliščnim maslom, bogato lešnikovo skorjico in svežino fermentirane limone. Rezultat je prefinjena jed, ki kljub temu ohranja...

Klasična slovenska rdeča postrv in krompirjeva solata na malo drugačen način

Bine za pripravo tega recepta uporablja peč Glowen Raptor 2 na drva. Nežna tehnika dimljenja poudari naravno bogat okus rdeče postrvi, hkrati pa jo ohrani nežno, sočno in popolno uravnoteženo...

Preprost pečen piščanec s krompirjem

Popoln vsakdanji družinski obrok, pripravljen v približno 30 minutah. Hrustljavo pečen krompir, sočen piščanec in nezamenljiv okus kuhanja na ognju z drvmi naredijo ta preprost recept nekaj, k čemur se...

Počasi pečena jagnječja plečka s provansalsko zelenjavo

To je jed, ki vas spomni, zakaj kuhanje na ognju nikoli ne gre iz mode. Jagnječja plečka, ki se več ur počasi peče nad lesnim ognjem, postane izjemno mehka in...

Binetov najboljši ratatouille

Popolna jed – tudi za ljubitelje mesa. Bogata, počasi kuhana zelenjava, globok okus paradižnikove osnove in dišeča zelišča se združijo v uravnoteženo in izjemno okusno jed.

Pica Bineta Volčiča

Ko gre za pico, Bine Volčič ni tradicionalist… Ve pa kaj počne ko pride do okusov. Ne glede na to, ali to jed imenujemo pica ali ne, gre predvsem za...