Klemen Dolenc

Owner and founder of Doughlyspizza catering. Dough nerd and no pineapple on pizza member.

Gastronomischer Guru

Gerichte kreieren, die die Leute sprachlos machen!

Essensvorlieben

no pineapple on pizza, pizza, fish, vegetables, bbq

Lieblingsgericht

Pizza and pizza

Lieblingsprodukt von Glowen

Glowen Raptor 2 Multi-Brennstoff Pizzaofen

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Über uns

Klemen, known as Doughlyspizza on Instagram, is a Slovenian pizza creator focused on artisan dough techniques and fermentation. He shares practical, process-driven tutorials that break down methods like poolish and biga for home and semi-professional bakers. In addition to content creation, he is active in catering and regularly bakes pizza at events and food festivals, where he prepares high-quality Neapolitan-style pizzas live.  His work combines hands-on experience with educational content, helping others master modern pizza making.

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Wie man Biga für Pizzateig herstellt

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