Domov
>
Recepti
>
Azijsko pečena riba na žaru

Azijsko pečena riba na žaru

Ribe
GregaIvancic
Video recept na voljo - Oglejte si zdaj
Naroči se na naš YouTube kanal za več receptov.

Hitra in okusna različica pečene ribe — hrustljava koža, izrazit umami ter svežina limete in ingverja.

Osnovne sestavine

Oprema

Glowen Raptor 2 na drva in plin
Kurišče za Glowen Raptor 2
Miza Glowen - XL
Lopar za obračanje
Rokavice za peko
Deska za rezanje in serviranje
Usnjeni predpasnik Glowen

Navodila po korakih

1
Pripravi glazuro

  • Zmešaj sojino omako, sezamovo olje, med, ingver, česen in limetin sok.
  • 1 žlico glazure prihrani za premazovanje.

2
Mariniranje ribe

  • Ribo obriši do suhega, zareži kožo in premaži z marinado (tudi znotraj, če je cela).
  • Pusti počivati 30 minut v hladilniku.

3
Peka

  • Predhodno segrej Glowen pečico.
  • Celo ribo peci 4–5 min/na stran, fileje 2–3 min/na stran.
  • Med pečenjem premaži s preostalo glazuro.

4
Postrezi

  • Postrezi in okrasi s spomladansko čebulo, sezamom in limetinimi krhlji.

Predlagane priloge

  • Jasminov ali lepljiv riž
  • Pečen bok choy ali pražena zelenjava
  • Solata iz kumar z riževim kisom in čilijem

Več od GregaIvancic

Angleški zajtrk

Začnite dan po britansko s tem klasičnim receptom za angleški zajtrk – nasiten in okusen obrok, popoln za energičen začetek dneva! Poln slanih dobrot, kot so hrustljava slanina, zlato zapečeni...

Sredozemski brancin – pečen na drva v Glowen Raptor 2

Pečenje ribe je preprosto — prava umetnost pa je peči jo pravilno. V tem receptu Grega razkriva skrivnost popolnoma pečenega brancina: hrustljava zlata koža in sočno, nežno meso v notranjosti,...

Pečena hobotnica na sredozemski način

Pravi sredozemski recept za hobotnico, pripravljeno na pravem ognju iz lesa. Ta jed razkrije bogate, dimljene okuse z lepo hrustljavo skorjo zunaj in mehkim mesom znotraj — vse kuhano v...

Recept za brezglutensko pico

Ni se vam več treba odpovedati svoji najljubši pici samo zato, ker ne morete jesti glutena. Dandanes je lahko brezglutenska pica prav tako okusna zaradi posebnih mok in tehnik kot...

Recept za Smash burgerje

Naučite se pripraviti slastne Smash Burgerje s hrustljavim krompirjem – vse pripravljeno v zmogljivi pečici Glowen Raptor 2. V tem videu Grega, izumitelj in lastnik pečic Glowen, pokaže, kako ustvariti...

Recept za turško pico (Lahmacun)

V osnovi je lahmacun tanek, hrustljav ploščat kruh, na katerem je okusna mešanica mletega mesa (običajno jagnjetine ali govedine), zelenjave in aromatičnih začimb. Testo se razvalja v okroglo obliko in...

Recept za pico Margherita | Neapeljski slog

Nič ni boljšega kot košček prave neapeljske pice Margherita iz peči na drva. Okusi in teksture so kot da ne bi bili  iz tega sveta - mehka, žvečljiva skorja, svetel,...

Recept za napolitansko testo za pico

Pokazali vam bomo, kako lahko z nekaj ključnimi tehnikami in pravimi sestavinami ustvarite pravo napolitansko pico, ki se lahko kosa z najboljšimi picerijami v Neaplju. Kako doseči mehko, zračno skorjo...

Pica s piščančjim mesom

Potrebna oprema: Standardni ali industrijski mešalnik (neobvezno) ali ročni Glowen peč Glowen IR termometer Glowen leseni lopar Glowen lopar za obračanje Glowen nož za pico   Sestavine: Za testo: 480 gramov...
Peka pice 101
Raziščite naše video napotke in obvladajte umetnost peke pice hitreje, kot vaša lokalna dostava prispe na vaš dom!
Oglejte si napotke