Kako koristiti lopatu za okretanje pizze

Autor: Grega Ivančič

I uz suvremenu tehnologiju, vješto korištenje lopate daje potpunu kontrolu nad vašom pizzom.

Pretplatite se za još videovodiča

Upute

Način rada za kuhanje
Spriječite gašenje zaslona dok pratite recept

Kontrolirajte cijelo pečenje, potez po potez

Video pokazuje pokret korak po korak za glatko i ravnomjerno okretanje. Naučite upravljati vrućim zonama i dovršiti pizzu gdje želite. Pokazujemo i kako sigurno vježbati na kartonu prije rada s tijestom.

Lopatom za okretanje možete:

  • Okretati pizzu bez vađenja

  • Odabrati gdje se pizza peče

  • Podići pizzu za snažniju toplinu odozgo

Ključni savjet:

Svladavanje lopate daje više kontrole i sigurnosti pri pečenju.

 

Istražite recepte

Zapečene jakobove kapice s orašastim plodovima i limunom

Bine u peći Glowen Raptor 1 priprema nježne jakobove kapice s maslacem i začinskim biljem, koricom od lješnjaka te svježinom...

Pastrva i krumpir-salata sa slovenskim potpisom

Bine priprema pastrvu u peći Glowen Raptor 2 na drva. Nježna aroma dima ističe bogat okus ribe i čuva sočnost,...

Jednostavna pečena piletina s krumpirom

Jednostavan obiteljski ručak za približno 30 minuta: hrskavi krumpir, sočna piletina i karakter prave vatre. Bine za ovaj recept koristi...

Polako pečena janjeća plećka s povrćem na provansalski način

Podsjetnik zašto kuhanje na vatri uvijek ostaje posebno. Janjetina se satima polako peče na drva, postaje iznimno mekana i upija...

Bineov ratatouille

Jelo koje osvaja i ljubitelje mesa. Polako pečeno povrće, bogata rajčica i mirisno začinsko bilje spajaju se u topao, uravnotežen...

Pizza Bine Volčiča

Bine ne robuje pravilima pizze, ali zna kako sastojke dovesti u savršenu ravnotežu. Očekujte svježinu naranče i limete, nježnu slatkoću...

Tijesto za pizzu s poolish predtijestom

Poolish je predtijesto od jednakih količina brašna i vode s malo kvasca. Iz pekarske tradicije pripreme baguettea pronašao je put...

Tijesto za pizzu izravnom metodom – 24 sata

Četiri sastojka, vrijeme i dobra tehnika. Jednostavnom izravnom metodom pripremite mekano, prozračno tijesto punog okusa, bez posebne opreme.

Kako pripremiti bigu za pizzu

Upoznajte bigu, čvrsto predtijesto koje pizzi daje bogatiji okus, elastičnost i strukturu. Za ljubitelje tijesta koji žele korak dalje.

Kruh s prirodnim kvasom u peći za pizzu

Naučite peći domaći kruh s prirodnim kvasom u peći za pizzu. Od autolize do hladne fermentacije i pečenja uz odgovarajuću...