Vaša košarica čeka prvu odličnu ideju.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pečenja
60 minZapečene jakobove kapice s orašastim plodovima ...
Bine u peći Glowen Raptor 1 priprema nježne jakobove kapice s maslacem i začinskim biljem, koricom od lješnjaka te svježinom fermentiranog limuna. Profinjen zalogaj s karakterom prave vatre.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pečenja
60 minPastrva i krumpir-salata sa slovenskim potpisom
Bine priprema pastrvu u peći Glowen Raptor 2 na drva. Nježna aroma dima ističe bogat okus ribe i čuva sočnost, a svježa krumpir-salata donosi ravnotežu.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pečenja
25 minJednostavna pečena piletina s krumpirom
Jednostavan obiteljski ručak za približno 30 minuta: hrskavi krumpir, sočna piletina i karakter prave vatre. Bine za ovaj recept koristi Glowen Raptor 1 i drva.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pečenja
4 hPolako pečena janjeća plećka s povrćem na prova...
Podsjetnik zašto kuhanje na vatri uvijek ostaje posebno. Janjetina se satima polako peče na drva, postaje iznimno mekana i upija arome bilja, vina, dima i pečenog povrća.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pečenja
1 hBineov ratatouille
Jelo koje osvaja i ljubitelje mesa. Polako pečeno povrće, bogata rajčica i mirisno začinsko bilje spajaju se u topao, uravnotežen zalogaj pun okusa.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pečenja
2 minPizza Bine Volčiča
Bine ne robuje pravilima pizze, ali zna kako sastojke dovesti u savršenu ravnotežu. Očekujte svježinu naranče i limete, nježnu slatkoću škampa i blagu aromu komorača. Kremasti crème fraîche sa začinskim...
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pripreme
22 hVrijeme pečenja
15 minTijesto za pizzu s poolish predtijestom
Poolish je predtijesto od jednakih količina brašna i vode s malo kvasca. Iz pekarske tradicije pripreme baguettea pronašao je put do suvremene pizze. Obogaćuje okus, daje blagu slatkoću, olakšava razvlačenje...
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pripreme
24 hVrijeme pečenja
20 minTijesto za pizzu izravnom metodom – 24 sata
Četiri sastojka, vrijeme i dobra tehnika. Jednostavnom izravnom metodom pripremite mekano, prozračno tijesto punog okusa, bez posebne opreme.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pripreme
25 hVrijeme pečenja
20 minKako pripremiti bigu za pizzu
Upoznajte bigu, čvrsto predtijesto koje pizzi daje bogatiji okus, elastičnost i strukturu. Za ljubitelje tijesta koji žele korak dalje.
Razina zahtjevnosti
Vrijeme pripreme
30 hVrijeme pečenja
35 minKruh s prirodnim kvasom u peći za pizzu
Naučite peći domaći kruh s prirodnim kvasom u peći za pizzu. Od autolize do hladne fermentacije i pečenja uz odgovarajuću paru – za otvorenu sredinu, dubok okus i hrskavu koricu.
Prvi koraci do odlične pizze
Uz naše videovodiče brže ćete svladati tijesto, vatru i okretanje pizze. Pronađite savjet koji vam treba i isprobajte ga već pri sljedećem pečenju.
