Jak používat otočnou lopatu na pizzu

Od: Grega Ivančič

I v době moderních technologií vám znalost používání otočné lopatky dává plnou kontrolu nad vaší pizzou.

Odebírat více návodových videí

Pokyny

Režim vaření
Zabraňte ztmavnutí obrazovky během sledování postupu

Ovládněte své pečení, ne jen otáčení

Toto video podrobně popisuje pohyb krok za krokem pro plynulé a rovnoměrné otáčení pizzy, díky kterému zvládnete horká místa a dokončíte pečení přesně tam, kde chcete. Naučíte se také, jak si bezpečně nacvičit techniku na kartonu, než přejdete na skutečné těsto.

Otáčecí lopata vám umožní:

  • Otáčet pizzu, aniž byste ji museli vyjmout

  • Ovládat, kde se pizza peče

  • Zvednout pizzu výše pro silnější horní žár

Klíčové ponaučení:

Zvládnutí otáčecí lopaty zvýší vaši kontrolu nad pečením i sebejistotu.

Prozkoumejte recepty

Pečené hřebenatky s ořechy a citronem

Bine pro tento recept používá pec Glowen Raptor 1. Jemné hřebenatky jsou spárovány s bylinkovým máslem, bohatou oříškovou krustou a...

Klasický slovinský salát z pstruha a brambor s originálním nádechem

Bine k přípravě tohoto receptu používá pec Glowen Raptor 2 a dřevo. Jemná technika uzení podtrhuje přirozenou bohatost pstruha, zatímco...

Jednoduché pečené kuře s brambory

Dokonalé každodenní rodinné jídlo, hotové zhruba za 30 minut. Křupavé pečené brambory, šťavnaté kuře a nezaměnitelná chuť vaření na dřevěném...

Pomalu pečená jehněčí plec se zeleninou v (téměř) provensálském stylu

Tohle je typ pokrmu, který vám připomene, proč vaření na ohni nikdy nevyjde z módy. Jehněčí, pomalu pečené celé hodiny...

Nejlepší ratatouille od Bine

Dokonalé jídlo - i pro milovníky masa. Bohatá, pomalu vařená zelenina, výrazný rajčatový základ a voňavé bylinky se spojí v...

Pizza Bine Volčiče

Bine není tradicionalista, pokud jde o pizzu, ale co se chuti týče, přesně ví, co dělá. Ať už tomu říkáte...

Pizzové těsto s poolish (předkvasem)

Poolish je typ předkvasu vyrobeného ze stejných dílů mouky a vody s malým množstvím droždí. Původně se používal ve Francii...

24hodinové těsto na pizzu přímou metodou

Jednoduchý a účinný postup, jak připravit dokonalé pizzové těsto pouze ze čtyř surovin. Nepotřebujete žádné vybavení — jen čas, techniku...

Jak připravit bigu na pizzové těsto

Ponořte se do vědy o těstě a naučte se, jak připravit bigu, tuhý předkvas, který dodá pizzovému těstu extra chuť,...

Kváskový chléb v pizza peci

Naučte se, jak upéct řemeslný kváskový chléb pomocí pizza trouby. Od autolýzy přes studenou fermentaci až po pečení s párou...