Mediterrán vacsoraparti recept

Merülj el egy mediterrán „Halünnepben” – egy háromfogásos tengeri lakomában, amely merész, tengerparti ízeket hoz el közvetlenül az asztalodra! Kezdd ropogós fokhagymás scampival, amit magas hőfokon sütünk, hogy tökéletesen karamellizált legyen, és friss, puha fehér kenyérrel tálaljuk, hogy minden csepp fokhagymás szaftot felszívjon. A főétel egy sütőben sült tengeri sügér mediterrán zöldségekkel – színes keverék édesköményből, koktélparadicsomból, kapribogyóból és zöldfűszerekből, lassú sütéssel tökéletesre készítve, majd magas hőfokon ropogós bőrű halfilével zárva. A végén egy édes fogás: sült sárgabarack Chantilly-krémmel, mézzel meglocsolva, pirított dióval megszórva, lime héjjal és mentalevéllel tálalva.\n\nTökéletes választás tenger gyümölcsei kedvelőinek, ez a gourmet menü a saját konyhádat igazi mediterrán étteremmé varázsolja. Ideális randevú estére, vacsorapartikhoz vagy kényeztető hétvégékre – ez az egyszerű halünnepi recept ízt, eleganciát és emlékezetes tálalást kínál.

Lépésről lépésre útmutató

1
Előétel

A scampihoz a serpenyőt teljes lángon előmelegítettük, és maximális hőmérsékleten sütöttük. Maximális színeződés, minimális sütési idő.

2
Főétel

A főfogáshoz először lassan pároltuk a zöldségeket, hogy átjárja őket a hő. A sütőt 200 °C-ra előmelegítettük, és a lángot minimálon tartottuk. Ha túl sok a szín, de a zöldség még nem puha, kapcsoljuk le a lángot. A színt a hal hozzáadásakor nyerjük.
A halnál gyors sütésre van szükség a ropogós bőrhöz. Közel maximális hő és zárt sütőajtó a grill–sütő kombinált hatás eléréséhez.

3
Desszert

A desszerthez a sütőt és serpenyőt kb. 350 °C-ra előmelegítjük a grillcsíkokhoz. Ha a gyümölcs ég, de nem puha, tegyük a serpenyőt közelebb a sütő bejáratához.

A kosara üres

Kosara

Becsült végösszeg

Válassza ki a kívánt nyelvet

Jelentkezzen be fiókjába!

Fiók létrehozása

Kosaram (0)

Mediterrán vacsoraparti recept

Alapvető hozzávalók

Előétel: fokhagymás scampi

Főétel: tengeri sügér mediterrán zöldségekkel

Desszert: sült sárgabarack Chantilly-krémmel

Felszerelés