GregaIvancic
Videórecept elérhető - Nézd meg most
Feliratkozás YouTube-csatornánkra még több receptért
Alapvető hozzávalók
A húsos ragúhoz
A krumplipüré feltéthez
Felszerelés
Glowen Raptor 2 - többüzemű pizzakemence
Glowen Asztal - M - hosszabbított
Glowen Asztal - XL- méretű
Lépésről lépésre útmutató
1
A ragú elkészítése
- Hevítsd az olívaolajat egy holland sütőben vagy sütőbe is tehető lábasban. Add hozzá a darált bárányhúst, és pirítsd aranybarnára. Keverd hozzá a hagymát, fokhagymát, répát és zellert, és párold, amíg megpuhulnak.
- Keverd bele a Worcestershire‑szószt, a paradicsompürét, a kakukkfüvet és a rozmaringot. Öntsd fel vörösborral, és hagyd, hogy az alkohol elpárologjon. Add hozzá a csirkealaplevet, és főzd, amíg a szósz besűrűsödik. Végül forgasd hozzá a zöldborsót, és tedd félre.
2
A püré elkészítése
- Főzd meg a burgonyát sós vízben, amíg puha nem lesz. Szűrd le, majd töröld össze vajjal és tejszínnel. Keverd hozzá a tojássárgákat és a parmezánt, amíg sima, krémes állagot kapsz.
3
A pite összeállítása
- Oszt el a ragút egy sütőálló tálban egyenletesen. Terítsd rá a krumplipürét, és villa segítségével készíts barázdákat, hogy sütés közben ropogósabb legyen.
4
Süsd a Glowen fatüzeléses sütőben
- Tedd a formát az előmelegített sütőbe, és süsd magas hőmérsékleten, amíg a krumpliréteg aranybarna és a szélek enyhén ropogósak lesznek.
